L'Esprit — Restaurant in Hamamatsu

このお店の売りは、私は健康に配慮した自然食材でフランス料理が作られていることだと思います。シェフが気さくで親しみやすく、また奥様は助産師をされているとのことから、健康に気遣った料理を提供されていることに納得。 週に土日月の3日間のみ開いていて、つい先日の日曜日に義母、妻の３人で、ランチを予約し、魚(この日はイシモチ)、鶏、豚の3種類から1種類ずつ選び、３人で少しずつシェアし合いました。 スープ(この日はパンプキンスープ)が運ばれ主菜のほかサラダや発酵ご飯などがワンプレートに乗り、どれも工夫されていて、とても美味しかったです。私が注文した鶏料理は、宮崎産の地鶏だそうですが、肉が固くなりすぎないように、適度な運動させているものだそうです。鶏の旨みが素人ながらよく分かりました。ソースがしつこくなく、粒マスタードベースの爽やかな味付けでした。 また発酵ご飯をいただくのは初めての経験でしたが、モチモチとした餅米のような食感で気に入りました。 車を運転しなければいけないので、ワインは飲めませんでしたが、ワインに使うブドウで作った葡萄ジュースは各種のスパイスも調合して入れてあり、普通の甘ったるいジュースではなく、料理にとても合いました。オススメです。 デザートのオススメはズバリ「バナナケーキ」です。菓子パンのものを想像しましたが、全く異なり、見た感じはガトーショコラ？と思えるもので、味は決して後悔しな...

ランチプレート、白身魚の香草焼きを食べました。 ナイフを入れると、ホロホロ崩れてしまうくらい 、身がふわふわで、ソースも美味しかったです。

きのこのマリネ、ひよこ豆などのアラカルトも 全く油っこさがなく美味しかったです。

リーフは少しドレッシングがかかっていると食べやすいなと思いました。

発酵玄米がモチモチで柔らかく、噛めば噛む程甘味が出て、本当に美味しかったです。

接客も柔らかく、凄く丁寧で優しい表情にお人柄が出ているなと、私の心も温かくなりました。 とても素敵なお時間を過ごさせて頂き、本当にありがとう...

今年オープンしたフレンチレストランで浜松経済新聞に掲載されていて気になったので行ってみました メニューは前菜＋ワンプレートで メインが地鶏のソテーorリヨン(豚肉の赤ワイン煮)or白身魚のポワレだったので 定番メニューのリヨンとバナナケーキにしてみました フレンチだけれど無農薬栽培の野菜たっぷりで肉料理も重たくなくて健康志向に全振りしてて美味しいし最高でした ワンオペなのに待ち時間が短くて11時オープンなのに12時10分位に行ったら既に...