Sushiro — Restaurant in Hamamatsu

This was the first time I ate kaiten sushi in Japan and I liked the experience. Hot water and tea powder at the table, tablet ordering, everything was made to order, clean, affordable. The employees didn’t check on us, but the tablet service was...

回転寿司大手4社の中で一番好きだったスシロー。10月の値上げを境に私の中ではランク外の回転寿司となりました。どうしたのですか？「スシロー浜松西丘店」さん。

1.「商品全体の味が落ちた。」 (1)味噌汁は、お湯に少量の味噌を溶かしただけのような〈味噌香るお湯〉になっていた。出汁感はなく、塩味もほとんどない。我が舌を疑った。店員にその旨を告げ、再度持ってきたものを飲んでみたが、かすかに塩味が増したかなという程度。それでも薄い。 (2)シャリの風味に奥行きがなくなった。米を変えたのか、酢を変えたのか、慣れない新人さんが作ったのか。 (3)寿司ダネの味が落ちた。安価なものへのシフトダウンなのか、仕入れの失敗なのか、調理時の問題か。

２.「消費者側のメニュー選択の自由が売り手の都合でコントロールされている、のか？」 (1)いつも好んで食べていた税込110円の〈ゆでえび〉。値上げ後、税込120円で食べられると思いきや、ない。売り切れ？私の見間違いか？それでもえびを食べたいと仕方なく税込180円の〈天然ゆでえび〉をオーダーすることに。 (2)ホームページ上のメニューで掲載されている通常商品が「浜松西丘店」のタッチパネルにはなかった。期間限定でも地域限定でもない通常商品がないのは残念だ。ゆでえび(税込120円)だけではなく、イカ塩レモン(税込120円)もなかった。私のタッチパネルの使い方に問題があったのか。

消費者より売り手の都合が優先された印象...

たまにテイクアウトで利用。

アプリやオンラインだと決済方法が限られる(楽天Payでおそらく払えない)ため、電話で注文での利用が多い。 だが、ここには電話注文はしないほうがいい。

おそらく毎回同じ？年配女性だと思うが、注文の入力を全く習熟しておらず、1品頼むだけでも商品を見つけられず20秒～1分かかる(こちらは、探しやすいようにジャンルや期間限定かなどはバラバラにならないように注文しているが、関係なく遅い)。

そのため電話注文だとこちらが最速で行っても概ね5分～10分弱かかるため、この方の習熟度が低いだけのせいで、時間も取られる上に電話代が余分に数百円かかる。

電話注文をする客は少ないかもしれないが、トレーニング不足で余計な時間、お金を取られるため、もう今後は電話注文するなら別の店にしようと思う。 または、仕方ないのでオンライン注文にするのがいいかもしれない。

注文をしてしまえば、受取はボックスを使って慣れれば簡単にできるので、そこは良い。

味はチェーン店なので、この店舗だから良...