Mannira Ramen Sakaeya — Restaurant in Hanamaki

どうも、さぴおです

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦 スタミナ深訪シリーズ第2弾【満州ニラらーめん】 ・ついに念願叶う！ずっと食べたかった花巻のソウルフード『満州にらラーメン』 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

本日紹介するのは『さかえや本店』さん。 こちらは岩手県花巻市のソウルフード『満州にらラーメン』 その元祖として有名なお店ですね。 個人的にずっとずっと来たかったお店。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦 立地・アクセス ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

住所：岩手県花巻市山の神1000-1 花巻駅より徒歩1時間ほど or 「県立中部病院」行きで「大谷地住宅前」より徒歩20分 ※本数が少ないため要注意

青春18切符麺活ですと都内の始発でも間に合わない。 加えて花巻駅からは徒歩1時間。 バスは1日数本最寄りのバス停からも徒歩20分。 アクセス難なのは言うまでもないですね。

葬儀式が無事に終わり土日を迎える。 せっかく宮城にいるので、祖父母宅を拠点に麺活です。

しかし葬儀で荷物少なく飛び出してきたので靴が革靴のみ。 よくもまぁ革靴で花巻駅から60分歩いたなぁ…と我ながら思いますね。 こんなドM麺活しているの恐らく日本広しと言えど僕しかいないんじゃないかと思ってしまう。 それは思い上がりかな…。 疲労にはお誂え向きな一杯を求めていきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦 並び・システム ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

・開店10分前到着　待ち数30人以上 ・メニューを見ての口頭注文、後会計 ※入店順ではなく注文順で提供しているように見えました。

到着すると凄まじい行列です。 これはちょっと舐めてました。 駐車場には岩手ナンバーばかり。 本当にソウルフードなんだなぁ…と 観光地化が進んでいない感じにテンションが上がります。

定刻通りに開店。 ずんずんと店内へと先客が吸い込まれていきます。

店内規模はかなりの大箱。 テーブル席多数。奥には小上がり席が広がっているようです。

店内はジブリのトトロの人形。 機関車のNゲージが店内を走っている。 芸能人のサイン色紙が多数掲示。 子どもにも楽しい空間が広がってますね。

スタッフさんは多数。 きびきび動いていて活気があります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦 メニュー ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 注文メニュー：満州にら餃子ラーメン(醤油)

醤油/味噌/塩　が選択可 辛さを減らすorなしにすることも可能なよう。

僕が頼んだ餃子以外にもワンタンやモツ。 ニラ、にんにくの芽、紅ショウガ増しも有料トッピングとして存在しています。

提供は順調です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦 実食 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

餃子は揚げ餃子だったんだね。 たっぷりのニラとニンニクの芽が実にそそる麺顔です。

スープからいただくとラー油のシャープな辛みが一閃！ ニラ、ニンニクの芽、紅ショウガなどがこんもえい。 はじめは山菜かな？と思いましたが普通にニンニクの芽ですね笑

ニンニク自体は入ってないのかな 辣油とニラのバックにふんわりとだけ香ってきます。 醤油ダレは濃口醤油が軽やかに効いてます。 出汁感はぶ厚い辣油でマスキングされていてよく分かりません。

食べ進めると紅ショウガが沈んでいきます。 そのため、後半に差し掛かって紅ショウガの酸味でサッパリと味変です。 そのせいで思わず完飲しちゃいましたよ。

麺は細麺ストレート。 低加水で九州豚骨などに合わせるような粉感を感じられるもの。 回転の速さはこの麺であることも要因でしょう。 素朴ながらも不思議にあった味わいです。

さくっと完飲完食です。

ごちそうさまでした。

■蛇足 実は友人へのお土産にここのトッピングを詰めた 満ニラバンバンというお土産を買いました。 賞味期限は4月6日。 友人と会うのはもっと先なので、自分で食べることになりました笑

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2025年8月 年に2〜3回帰省した際には必ず行くお店です。今回も満州にらラーメン(醤油)大盛りとライス、娘はチャーシューメン(チャーシュー200円トッピング)。満足度の高いお店です。 息子は野菜嫌いで、ニラも食べたことがなかったのですが、今年中学生になり、初めて満州にらラーメンに挑戦！そしたら、めっちゃ美味かったとのこと！ マニラとはそう言うものです(^^)

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2024年8月 35年前に山の神で経営しており、オーナーのおじいさん、おばあさんがやっていた、当時から美味しかった満州にらラーメンで、今や有名な『さかえや』が、新たにこちらに移動して大きくなりました。 旨さも量も安さも当時のままを踏襲し、本当に素晴らしいラーメン屋へと発展しました(^^) 花巻の実家にいた時も、東京に出て実家に帰って来た時も、必ず来てしまうそんな飽きのこない美味しいラーメン屋さんです。 当時のおじいさん、おばあさんはいなくなってはしまいましたが、あの味を変わらず続けてくれています！ 満州にらラーメンに歴史あり！当時お話を聞いた時は、確かおじいさんが戦争時に満州に行き、満州で作ったこの味を日本に帰って来て作ったところ、評価が高かったようで、お店屋さんを始めたって聞いた覚えがあります。 ラーメンの歴史も日本中ますます深まるばかりですね！

お盆中やGWの開店時(11:00)は60人くらい並びますが、店内には75人くらい入れますので、1クールなしで入店できます。 回転率が早く、着丼まで2〜5分なので、1人当たり15〜20分で回転。 ピーク時は70人以上並びますが、15〜20分くらいで入店できると思います。 なんとも素晴らしいラーメン屋さんです。こんな店日本全国見てもなかなか無いのが本音です(^^...

満州にら餃子ラーメン（塩）¥850 にら増し¥100 他にはない一風変わったラーメンを提供している店で、物は試しという感じで寄ってみたが、結果来てみて食べてみてよかったと思えるラーメンだった。 日曜日の14時少し前に到着。駐車場の広さと、こんな時間でもかなりの行列ができてるのかとちょっとに驚く人気店。並び客はゆうに15人ぐらいはいたが回転は早いらしく、20分程度で席に着けた。メニューは絞った感じでそんなに多くないが定食なんかもあった。価格も比較的リーズナブルで、接客もどのスタッフも丁寧な対応だった。 注文から提供も早く、届いた丼ぶりは見た目も鮮やか、パンチある具材が器の中で集合した個性豊かなラーメン。スープは少しぼやけたオーソドックスな鶏ガラベースの塩味で、少しラー油の辛味が足されている。具はクセのある脇役が揃い踏みしていて、たっぷりのにら、細かく刻まれた紅生姜、炒めたニンニクの芽、豚バラ肉、揚げた餃子などが入っていてボリュームは満点。この値段ならなんら文句なしのラインナップ。 麺は博多ラーメンのような極細麺で、コシなどはなくなぜか少しネチャとした食感、早く食べないと汁を吸い伸びるのがずいぶん早い麺だった。 これは言わば我流的なラーメンで、バランスが取れている訳でもめちゃくちゃ美味いという感じではないが、とりあえずうまそうなものを丼ぶりに入れたようなチープさがむしろ唯一感ある面白い味わいになっている。 毎日食べたくなるようなラーメンではないが、一度は経験してみた方がいいとは思えるオリジナリティが秀逸な、あとを引...