Sharin AEON Mall Hanyu — Restaurant in Hanyu

イオンモール羽生の３階、フードコート内で見つけました こんな所で舎鈴さんに出会うとは、一期一会の精神で、ありがたく食させていただくことと致しました やっぱりつけ麺ですよね せっかくなので大盛りを注文しました。麺量400グラムです 10分も待たずに出来上がり なんとも綺麗に揃えて盛り付けられた麺が、舎鈴らしさを醸し出しています スープは色が薄めで、ネギがたっぷり入っています 舎鈴さんも、お店によってスープを変えたりしているのかな？などど考えつつ、麺から頂きます 相変わらずの太麺で、少し柔らかめ 小麦の甘みをしっかりと感じられます 見た目同様少し薄めで、ネギの香味を感じられる「またこれ系」とは少し違う濃厚でありながらさっぱりと出汁の効いたスープは、それだけでもとても美味しく飲めます チャーシューは少し薄めで、この辺はフードコートライクな雰囲気です さすがに400グラムも麺があると途中で飽きるかと思いきや、半分食べても全く飽きずに、啜るペースも変わりません でも、ちょっと味変を楽しんでみようと、娘の食べたネギトロ丼に付いていた山葵を入れてみました なんとなく、このスープにとっても合いそうな気がしまして そうしたら、ドンピシャり、山葵の刺激は全く感じられないのに、爽やかな辛みが加わり、ものすごく軽やかに且つ甘旨くなりました これならあと200グラム麺を足しても余裕で食べられそうです あっという間に完食 フードコートでも、やっぱり舎鈴さんは美味しかった！！ また来ます！

イオンモール羽生さんのフードコートにある 舎鈴さんに再訪問です 今回は、海老つけ麺大盛り950円を注文しました イオンモールアプリのクーポンで、玉子無料トッピングしてもらいました 相変わらずのキレイな見た目 つけ麺のスープは標準の物に、別皿の海老エキスを投入して、海老つけ麺にするタイプでした 標準のスープは、濃厚ですが、いわゆるまたコレとは一線を画す少しあっさりとしていながら、濃厚な味です ネギもいい仕事をしている感じでした 麺は相変わらずの、モッチリツルシコの極太ダイブで、小麦粉の甘さを素で感じられます つけ麺の完成形と言っても過言ではありません 早速ツユに漬けると、相変わらずの、華やかな香りと喉越しのコラボレーション 素直に美味しい、ただそれだけです 途中で、海老エキスを入れて味変しました なんというか、カルビーのカッパえびせんを彷彿させる、しっかりした海老の香りと甘み そして大きめのチャーシューと、食べごたえのあるメンマ どれもフードコートでありながら丁寧に仕事をなさっているんだなと感じさせるおいしさです 食べすすめるほどに、お腹が減っていくと言うありえない世界がそこに広がっています 最後は店舗横に備え付けられているポットのだし汁で、スープ割りも堪能できました これからも、美味しい...

人生初の冷しラーメン食べた 今食べないと今年の夏もまた冷しラーメンを食べ損ねることだろう てなわけで冷かけ並740円を発注

レジで精算するとその場ですぐ渡される 当然麺は茹で置き、中華そばやつけ麺熱盛の場合は湯煎するようだな

スープは綺麗に澄んでいる 一口飲むと鰹節がガツン！ 次に塩がガツン！ 節はいいが塩はきつ過ぎる

最初はさほど冷たくなかったスープも氷の効果でキンキンに冷えてきた 麺は茹で置きなれどそこは舎鈴、コシの強い太めの麺で歯応え、喉越しとも良いものだ ただ、冷たいラーメンなら麺はもうちょっと細めの方が合うように思える

具は叉焼、極細メンマ、刻み海苔、粗めに刻んだネギは多め 冷しラーメンを食べるにあたっての懸念材料が叉焼 冷やし中華のような細切り叉焼、又はハムなら問題ないが 冷たいスープに普通のバラ肉叉焼を乗せれば脂が固まるはず

こちらの叉焼も見た目は脂身多めの煮豚、しかも厚い 食べてみればやはり脂身が固まり食べるラード これが熱々スープに乗ってれば美味いだろうなと思いつつ食べきる

初の冷やしラーメンは美味しく感じた...

閉店時間が近づく20時過ぎに訪問しました。 妻と二人で中華そばを注文。私は大盛りで。 舎鈴は桶川店に数回行きましたが、つけ麺しか食べていないので、今回は中華そばにしました。 注文後、すぐに提供できるとのこと。厨房では、すでに麺を茹でていました。我々以降、お客さんは後ろにいませんが、なぜか麺を茹でています。 即納対応なのは嬉しいですが… 舎鈴なので、ハズレはないと思っていましたが、期待を大きくハズされました。 スープは塩味の強さを感じます。 また、コクはありません。 麺はつけ麺の麺とは違い、平たいちぢれ。食感は悪くないです。味は、表現が難しいですが…やや粉っぽさと、変な風味でガッツリ。あの鼻につく変な風味は何なのか？…散々ラーメン🍜は食べていますが、初めて不味いと感じたラーメンです。200円程度で買えるカップラーメンのほうがよほど美味いです。 お金を出しので我慢して食べ続けましたが、半分残してやめました。妻は半分も食べれず、最悪の夕食でした。 二度と中華そばは頼みません。というか、ここの...