ブタギドラ 豚まぜそば×豚ラーメン — Restaurant in Hashima

RED食べたさで再訪。 変わらずの辛うまなんだけど…豚チャーシューが弱い。小判サイズを2枚にするなら、大判を1枚にしたほうがインパクトも満足感もでるかも！？あと野菜の量が一杯毎にバラツキがある？気になった。価格を上げても豚を改善すればもっと客はつくと思いますよ〜（笑）

24.11更新 前のコメントからはや2年…！そんなに遠のいていたのか…（笑） しかも、近場のプレオープン店が大行列で仕方なく来た感じ。 が…！食べて大当たりの一杯、REDを発見！ あと入れで唐辛子を足す辛さではなくて、スープそのものから辛いから、終始辛さを堪能できた。今回ハズレでチャーシューの皮が入っていたのを除けば…辛G系としては満点！もう食べたくなってる（笑）残念ながら、マシマシは追加料金…。

2022.7.22更新 週末前、にんにく背脂を欲したら迷わず二郎系！ ラーメンにクーポンで、すき焼き君なる生卵トッピングを無料でオーダー（笑） 結論…温かい麺を溶き卵につけて食べるのに疑問符。生姜の微塵が入ってるのでアッサリはしていたが…。う〜ん、別に要らないかな（笑） 卵は2個分なので、締めはご飯にかけての卵かけご飯！ バラ肉がホロホロじゃなかったのが残念。 2022.6.26更新 ようやくラーメンを食べに！ もちろんLINEハズレクーポンの150円無料トッピング（ほぐし豚）付けて（笑） 総評…食べやすい味と量。他店二郎系と比べると目劣りするが、バランスの良い一杯で少食な小生、女性には丁度良い！ 非乳化スープでカエシも卓上にあり濃度調整可能。薄いと他の口コミにあるが…これ以上濃くすると折角の出汁の風味味わえるかな？（笑）バラ肉ブロックはこじんまりとはしてるが、パサツキもなくホロホロ！

2022.6.17更新 新メニューのTKM（冷し卵かけ麺）を食しに！ ここは麺がしっかり太麺だから、シンプルなチャーシュー2枚と生卵は絶対外さないと思い（笑） 結論…思惑通りの旨さで満足！！ シンプル・イズ・ベスト（笑） 締めは無料ライスぶち込んで冷し卵かけご飯。チャーシューと思ってた肉は鶏ハムだったが、これまた高級なハムで旨かった！ 卵かけご飯に卓上のカレーパウダー、カイエンペッパーで味変もでき、グッジョブ！

2022.3.26更新 昼一に来店。行列こそ収まっていたが、OPEN30分程で満席の盛況ぶり。 前と同じくまぜそばの食券にラインクーポンの150円トッピング（野菜マシマシ）と無料トッピングの背脂マシ抜きをオーダー。 率直に…野菜が多すぎ（笑）あと前には思わなかったこと、豚バラがパサパサなのと、 まぜ麺なら麺にねっとり感がないと具材と絡まない。 残念だけど星一つ落ちる結果に…。

色々と口コミで炎上しているこちらへ（笑） 新店舗なら応援する気持ちで！ラーメン好きなら尚更だと。

開店前に車内待ちの人がわんさか！色んな意味で人気ぶりが伺える（笑） 車内待機の先客尻目に、真っ先に店頭へ！15分待ちなんて（笑）自分の並び始めを皮切りに、続々列が伸び…開店前には15人程の列が。 まずのれんを掛けに出てきたスタッフさん！ラーメ○弦のスタッフさんとすぐに分かった！系列が同じなのか、独立したのか定かでないが…この店は旨いんだろうと確信。（ラーメ○弦の台湾まぜそばが絶品） ラインアプリで毎月クーポンを配信するあたりは弦ともにお値打ち！ G系は賛否が分かれるところなので（若年層には受けが良い）迷わずまぜそばをポチッと。 なんとトッピング無料で種類豊富！（まぜそばは野菜マシができないよう）トッピング有無は卓上備え付けのオーダー紙に記入してカウンターに置いておくスタイル。迷わず全増しにレ点してカウンターへ！ 弦もそうだが、接客応対がまさに神。親切だし元気もいいしイケメン（笑） 肝心の味は…旨い！！ 味付けが他所のG系のただ油濃いだけでなく具材の旨味が感じれる濃さ。特に秀逸なのはトッピング。（背脂はちとクドイ）ベビースター（駄菓子）が終始良いアクセント。他所にはない、豚バラのほぐしもありタレがよく絡む。もちろん豚バラブロックもホロホロ！ 強いて言うなら、タレが最後に大量に残るぐらいの量…。ここまでの量は要らないかな。全粒粉太麺で食べ応えあり！卓上の調味料も豊富で味変可。ラストに気付いたが、お酢を入れるとかなりマイルドになって旨さが増した！ 近場に旨いG系がで...

Wonderful Jiro style ramen in Gifu. Thought I learned my lesson before, but still ordered a “normal” size. Might take a while before you get to the noodles, but loved the mountain of veggies, sweet broth and thick noodles with a side (mountain) of garlic. They also have a self-serve rice corner for those looking to overload themselves with carbs.

Crowd Size: Very High Payment...

I’ve probably been here around 50 times by now — it’s just that good. Seriously addictive. The flavors are rich, the balance is perfect, and I honestly can’t get enough. I think they recently changed the noodles too, because it somehow tastes even better than before. Ever since I got hooked on this place, I’ve definitely put on some weight… but no regrets. It’s...