Sakura Ramen — Restaurant in Hashima

岐阜県羽島市、地元のラーメン屋さん。 笠松町寄りにも、同名の桜ラーメンがありますが、メニューや盛り付けは全然違います。 お店によって変えているのでしょうね。

愛知県の取引先の方から大変美味しいので行ってみてと紹介あり。 地元の取引先の方に場所を教えてもらって、平日ランチに行って来ました。

店構えはこじんまり、店の前に駐車場あり。開店は11時半、一番乗りで待ちました。

店内はカウンター席、テーブル席とあり。奥に長い造りで外観よりはお客さん入れそう。 席に座るとお水とおしぼり持って来てくれます。

唐揚げラーメンを注文、税込み770円なり。ランチセットも迷ったが、盛りが良いとの事だったので諦めました。

着丼、ラーメンの上に唐揚げ鎮座。なかなか見ないビジュアル。 味は良し、唐揚げの油がスープに移っています。 この唐揚げ、かなり美味いです。 揚げ方と味付けがいいのでしょう、ただ危険！噛むと中から熱い肉汁が出て火傷しそうに。 気づいてゆっくり食べました。

ラーメン自体も、スープがしょっぱめだが、もやしとネギをからめながらレンゲで飲む。 麺はやわらかめ、隣のお客さんは固めにしてって言ってました。

ここのボリュームナンバーワンは、孫悟空ラーメンだと思います。ラーメンの上に鶏もも焼きが丸々乗っている。こんなラーメン見たこと無い。

私の入店後に次から次へとお客さん来店。凄いですね、老舗の繁盛店です。

ランチのセット丼も気になるので、次回はランチセットかな？ お腹も大満腹、ごちそうさまでした。

※久しぶりに平日ランチに訪問、13時過ぎていたので混んではおらず。カウンター席に。 前回頼まなかったランチメニューを注文、セットはどて丼で。 税込み850円なり。

最初にどて丼が着丼、結構なボリューム、生卵と漬物とフルーツ付き。これだけなら何とかなるのだが,,,。お後にランチラーメン到着、ボリュームが少なくない、通常サイズのラーメン。

頑張って食べました、味はいいのですがボリューム半端ない。 お腹いっぱいです、ただどて丼はお肉ゴロゴロで美味かった。 この値段でいいの？と思います。

これで次回は、ついに孫悟空ラーメン行くしか無いですね。 今...

平日の13時頃に利用。 60代～70代の男性店員３人（店主らしき人物、調理場&洗い物の男性、ホールの男性）、地元らしき年配の客5人。

カウンターに案内されると、前の客の食べたままのスープが飛び散り、ベタベタに汚れていた。 ホール店員の男性が、私に持ってきたと思われるビニール入りのおしぼりで、汚れを拭き取り、そのままこちらに渡してきた！

私が座ったばかりでメニューも見ていないのに（注文は何にする？）とタメ口で催促される。

おしぼりの件、接客マナーの悪さ、飲食店としてとても信じれない行動に呆れながら、塩ラーメンを注文。

調理場で、店主らしき男性と、見習いの男性がもめている。 どうやら、具の量とスープの量が違ったようだ。 店員らしき男性が（こんなもの出せん）と見習いの男性に怒っている。 見習いの男性が、怒った表情で作ったラーメンを洗い場（洗い物が残ったままで、泡だらけのシンクの中）にドンと置くと、店員らしき男性が（何するんだ）と怒鳴り、洗剤のついたままのどんぶりを取り出し、頭を触った素手でネギを足し入れ、汚れがついたままの汚い白タッパーからスープを足して客に出した。

もったいないのは理解できるが、絶対に客に出すべき商品ではない。

店主らしき人物の行動、ホールの店員の行動、どれをとっても飲食店以前の問題である。

ラーメンの味は、ただ塩辛い！ 作っている行程を見ていたが、大さじ2杯程度の普通の食塩をいれていた。 5つのどんぶりを同時に作っていたが、となりの醤油ラーメンにも飛び散っていた。 タレ、塩、スープを入れた後は、混ぜてもいない。 当然、部分的にかなりしょっぱい。

店主らしき人物はマスクしているが、見習い男性は、店主に言い返す度にかなり唾がとんでいて汚すぎる。 ラーメンにも唾と汗が入っているのが見えている！ 汚なすぎて味わいも何もない。

ましてや客の見ている前で、頭と首筋を触った素手で調理をしている。

チャーシューはかなり分厚くて食べ応えがあるが、冷たくて固い。味は全くない。 分厚いだけだ。

とても1,000前後払う価値はない。

味以前の問題として、あまりにも不衛生、全てが雑...

“桜ラーメン” と言う名前のお店は、岐阜に３つあります 笠松店・北方店 と、ここ 羽島のお店 “本店” とは銘打っていませんが、大将にお話を伺うと どうやらこのお店が 大元 なのだそうです 笠松と北方は、メニューなども ほとんど同じなので、明らかに系列店ですね でも、羽島の桜ラーメンは、メニューも、出されるラーメンの内容も かなり違います

一番 大きな違いが、この ミルクバターラーメン です

濃厚ですが、決してクドくはない ミルク風味の、動物系出汁が効いたスープ 溶けた黄色いバターが、丁度良い塩梅で スープに浮いています 京都第一旭・ラーメン藤系のベーススープには、やっぱり ふくよかで まろやかな風味が良く合いますね 麺をすする度に、ジワジワっと 口の中に広がる独特の味わい、香りと旨味 たまりません ラーメン天外さんの豚骨・藤一番さんの塩と並んで、まさに私の好みにドンピシャのラーメンです

たっぷりのコーンと、他店と違って 厚めにカットされた大きなチャーシューが、これまた ベストマッチ ネギ推し・ネギ活の私は、迷わず ネギをトッピング

豚肉の旨味・甘味たっぷりの 厚切りチャーシューと、シャキシャキした どっさりコーンとモヤシ が、山盛りのネギとあいまって、柔らかめの小麦香る麺を ガシガシと 口の中でよく噛んで味わって食べると、脳内でドーパミンがドバドバ 出ます ものすごい 多幸感 美味しい！

以上は あくまで、私個人の感想ですが、でも ラーメンがお好きな方には、是非一度 味わっていただきたい一品 です

唐揚らーめん や ギョーザらーめん も、とても気になりますね ＋料金で、みそ・とんこつ・ミルクバター味にも変更出来ます 残念ながら、鶏モモ焼の乗った “孫悟空” らーめん は無くなったようですね

お店の外観は、なかなかに年季が入っていますが、店内は とても清潔で快適ですから ご安心 を

駐車場の区画が...