上海飯店 — Restaurant in Hatsukaichi

入店時の店員さんの第一声が「いらっしゃいませ」ではなく「1人？」だったのには驚きました。 加えて、今のご時世では必須とも言える消毒液やパーティションが全く設置されておらず、それどころか従業員全員マスク未着用。

席に案内された後も、どのようなメニューがあるのか分からず、こちらが尋ねるまでメニューブックを持ってきてもらえませんでした。

入店早々出鼻を挫かれる体験をしましたが、気を取り直して「ラーメン」を注文。

麺は中細麺、スープは醤油ベースに香ばしく深みのある味。具はシンプルにネギ、もやし、チャーシューの3種のみ。値段の割にボリュームがあり、美味しかったのでスープまで完食しました。

席はほぼ満席で、近所の常連さんの集会のような感じでアットホームな雰囲気を漂わせていました。それゆえに、新規のお客さんに対する接客やサービスが少し疎かになってしまっているのでしょうね。

料理のラーメンは美味しかったので★５。 ただ、接客サービス面や感染症対策に問題があったので2点減点...

初訪問なのでラーメンと炒飯のセットを注文してみた。 所謂、町中華の味で炒飯というよりも焼飯。 小丁に切りそろえられた人参と叉焼がタップリ入った炒飯だが、 卵と飯が分離しており油が主張する。 これを炒飯と呼ぶかは賛否が分かれる。 ただしっかりと具が入っていて、 これはこれでコストがかかっている。 ラーメンは鶏ガラ醤油のようだが如何せん色に対して味が薄い。 アッサリ醤油味と言えば聞こえはいいが、 炒飯が濃厚なだけに一層薄く感じる。 モヤシと叉焼三枚が乗っているが、 叉焼にはしっかりと旨味がある。 そしてオーダーを素早く出すオペレーションがまったく想定されていないらしく、 オーダーがあってからゼロスタートしていると思われる。 ※例えば酢豚なら肉を一度揚げまではしておいてオーダーがあってから二度揚げして素早く料理を提供するのが普通。 決してオーダーが多く無いにもかかわらず...

アットホームな雰囲気で、お店の方はとても親切です。そして、定食がとてもボリュームがあります。 自分はいつも「Cランチ」の、ニラレバ定食を頼みます。 かなりボリュームのあるニラレバ炒めに、サラダ・焼き餃子・スープ・お新香が付いて、968円(税込)で、満腹間違いなしです。 味付けはしっかりしていますが、全体的に塩分控えめなので、健康に良さそうな気がします。 料理だけだと☆5つなのですが、残念なのが、店内での喫煙可で分煙もされていないところ。 なので、運悪く喫煙者がいるとメシが不味くなるのですが、近所の常連の方は高確率で喫煙されるのが、非喫煙者の自分として...