Gyoza no Hanagasa Hidaka — Restaurant in Hidaka

There is English under Japanese.

無性にホワイト餃子が食べたくなり、埼玉県日高市にあるホワイト餃子 はながさへ突撃してきました(o^^o)

最寄駅はどこか全く分かりませんが、駐車場はかなり広いです( ^ω^ ) みんな車で行くんだと思います✨

店内の座席は、テーブルも椅子も木造りの6人掛け席8席・小さい2人掛けタイプが4席ありましたね(°▽°)

席に着くと店員さんがタッチパネルを持ってきてくれるので、タッチパネルで注文します(・∀・) まずは、アサヒスーパードライの生ビール中(¥528)で乾杯♪(^^)o∀∀o(^^*)♪ 相方は水でしたが。笑

食べ物は、塩チャーシューメン(¥1,144)を注文‼️ 中太の麺に、もやし・チャーシュー3枚・刻みネギ・メンマが乗っていました✨ 塩ラーメンのスープと合っていて、かなり美味しかったですね(((o(ﾟ▽ﾟ)o))) バランスがとてもいいと思いました☆

そして、本日のメインイベントです( ・∇・) ニンニクが入っていない、まさかの30種類以上の食材を使用しているやき餃子12個(¥759)がやって来ました‼️

「当店の餃子は、調理に通常15分かかります」って至るところに書いてあるので、クレームも多いんですかね？笑 実際に食べてみると、色々な食材が入っている中でニンニクが入ってないのが分かる味でした✨ 皮も少し厚めで食べ応えあって、やっぱり美味しかったです(((o(ﾟ▽ﾟ)o))) ホワイト餃子、たまに食べたくなるんですよね☆

ってなわけで、 ホワイト餃子 はながさ、満足で美味しかったです‼️ ご馳走さまでした(´꒳`)

I really wanted to eat white gyoza, so I headed to White Gyoza Hanagasa in Hidaka City, Saitama Prefecture (o^^o)

I have no idea where the nearest station is, but the parking lot is quite large (^ω^) I think everyone will go by car✨

There were 8 seats for 6 people and 4 small seats for 2 people with wooden tables and chairs (°▽°)

When you take your seat, the staff will bring you a touch panel, so you can order using the touch panel (・∀・) First, let's toast with Asahi Super Dry draft beer (¥528) ♪(^^)o∀∀o(^^*)♪ My partner was water. lol

For food, I ordered salt pork noodles (¥1,144)! ️ Medium-thick noodles were topped with bean sprouts, 3 slices of chashu, chopped green onions, and menma✨ It went well with the salt ramen soup and was quite delicious (((o(ﾟ▽ﾟ)o))) I thought the balance was very good.

And today's main event is ( ・∇・) Here are 12 grilled gyoza (¥759) that contain no garlic and are made with over 30 different ingredients! ️

"Our dumplings usually take 15 minutes to prepare" is written all over the place, so I wonder if there are a lot of complaints? lol When I actually tried it, I could tell that it didn't contain garlic even though it contained various ingredients. The skin was a little thick and chewy, so it was still delicious (((o(ﾟ▽ﾟ)o))) I sometimes want to eat white gyoza, don't I?

So, The white gyoza Hanagasa was satisfying and delicious! ️ Thank you for...

結構有名らしいホワイト餃子の技術連鎖店だそう。

満州引揚者が向こうの餃子を白（パイ）さんから教わった餃子が大本ということで、野田の本店には、わざわざ海外から食べにくる人がいるほどの人気店だということである。

しか～し、本場中国、徳のその中でも本場とされる東北（旧満州）で、焼いた餃子を出すなどお客に出すなどあり得ない。

旧満州国の首都、今の長春でも、今の首都、北京でもお願いだから焼き餃子が食べたいと言っても、お願いだから焼き餃子をお客さんに出すような真似だけはさせないでくれと、泣きそうな顔で頼まれる。お客さんに焼き餃子を出すことは、耐えがたいほど恥ずかしいことだと言う。 （南の広東省まで来ると平気で焼き餃子出てくる店が多い。ま、日本の焼き餃子と比べるとたいしたことないけど）

本場の餃子は、皮が厚く、どこの家でも家族で作るほどポピュラーで、水（レストランでは蒸しも多い）しか食べれないが確かに餃子は美味い店が多い。

そんな怪しげな焼き餃子に惹かれて何年も前に入ったが後悔した。

最近、またテレビで海外から野田の本店に食べに来た人を見て、テレビのいい加減なことは百も承知なのに、比較的簡単にいけてそれほど混んでもいないこの店にリベンジで入ってみた。

しかし、結果は同じ。 確かに好きな人もいるだろうが、焼き餃子は浜松風などのハネがついたパリッとしたものの方が自分には合っている。

これなら、確かにこの作り方なら本場風の水餃子か蒸し餃子の方が合っているかもしれない。

世界的に有名な台北の鼎泰豊（ティンタイフォン：日本にも結構出店している）には、焼いた餃子も焼いた小籠包もなかったはずである。

ひょっとして野田本店の味は違うのかもしれない。それに味なんて人の好みである。変わった餃子もどきと思えば、別にまずいわけではないし、現に美味しいと思う人もいるのである。

それにこれを書いていて、水餃子も蒸し餃子も試していないことに気が付いた。 2階ともラーメンと焼き餃子セットである。 これはボリュームもありすぎて味わうには不利かもしれない。

やはり、ここは水餃子（水餃子はメニューに無いので中国でもあるスープ餃子4個421円税込）、蒸し餃子（6個421円税込）だけを食べに行かなくてはいけないような気がしてきた。

しかし、焼き餃子（8個395円税込）と比べると、急にコスパが悪くなる。...

ホワイト餃子をYouTubeでやっていたので来てみました。 店舗ごとに餃子の味が違うらしいです。 こちらは、サイボクハムのお肉を使っているとYouTubeで聞きました。

【お店】 ・お店はパッと見た感じ綺麗です。 ・テーブル席がパッと見ですが、１１席。 →椅子に座布団が欲しいところ… ・「いらっしゃいませ。」は言ってくれるが、案内は無いので、初めて🔰の方は入り口で戸惑うかも知れません。 →待っていると「お好きな席へどうぞ」って言われるレベルです… →店員は、レジの所で座りながらパソコン作業をずっとしてる。口だけですね。 →店員は2人のみ。 ・お水とニンニク類はセルフサービスらしい。 →お店の中央に置いてあります。 →お手拭きありません… →ティッシュも取りに行く式。 ・お手洗いは男女兼用で1個しかありません。 →入り口入って左側奥です。 ・二階があるっぽいので、宴会とか引き受け出来たりするのかな？ ・１４時半頃に行きましたが、人は2人程度しか居ませんでした。 ・注文はiPadでやり取りします。 →充電🔋が15％しかありませんでした(笑) 【食事】 ホワイト餃子8個 →2人で頼むのなら、１２個がオススメかも知れません！ペロッと食べれてしまう… →「最初は、何もつけずに召し上がって下さい。素材の旨さをご賞味できます」とのことで、そのまま食べましたが…うーん。(_)肉の旨味とか野菜の甘味は感じませんでした…とにかく、皮が厚い！それが旨いかな！ →焼き餃子って言うより、半分揚げてる感じが私はしました。でも、油っぽくない！ 水餃子４個入り ・焼き餃子と同じ見ためなので、違いがわかりませんでした(笑) →スープが、美味しかったです！！ エビ水餃子４個入り ・同じく焼き餃子と同じ見た目(笑) →エビと書いてあったので、入ってるのかなと思いきや入ってませんでした…旨味があって一番美味しかったです。スープの旨味が移ったんか…？ →スープが、しょっぱかったので海鮮系のスープなのか...