Rai Rai Tei Doyomaru — Restaurant in Higashi Hiroshima

スタッフのレベルが低い。こんなのでも雇わないといけないなんて大変ですね。やる気がないなら帰ればと言いたくなるレベルでした。

暇な（誰も調理さえしてない）時間帯に訪問するとスタッフ2名が厨房台に尻を軽く腰掛けるレベルでもたれ掛かり、俯いてダラダラ会話していました。厨房に尻つけて汚いなぁというのが入店した第一印象。そのうち1名の男性からは「いらっしゃいませ」の声がありましたが、もう1名の女性はこちらを一瞥して無視してまた元のだらけた姿勢へ。客が来てももたれ掛かった姿勢も直さないままでした。ある意味凄い！

どちらのスタッフからも席に対する案内がなく、暫く立ち尽くして黙っていたらやっと男性スタッフから「空いている席へどうぞ」と。最初からそう言ってくださいね。勝手に座って良いのか分からないですからね。ここまで上記の女性は一声も発さず。（しかも入店してからここまでの間、2人とも一歩も動かず。2人で話し込んでたのに邪魔しちゃいましたかね？）

注文した品を女性店員が持ってきましたが、かろうじて聞こえるくらいの声で「〇〇ラーメンです」と言って、客の顔も見ないし、「お待たせしました」とかもなく、ドンッとテーブルに置いて去っていきました。やる気の無さが徹底してますね！

会計の際に伝票をレジへ持って行ったら、件の女性が受け取った伝票を投げつけるように伝票ボックスへ入れらていました。普通に受け取って、そのまま入れた方が楽じゃないですか？わざわざ手首のスナップ効かせてボックスへ叩きつけて何がしたいんですか？滑稽で笑いが出そうでしたね。何か嫌なことでもあったんですか？客前で物に当たり散らして恥を知りなさい。しかもそちらのご機嫌は客には関係のないことです。

会計終了時には「レシートは？」ってタメ口きかれたのがまた酷いです。「レシートはご入用ですか？」じゃないですかね。「レシートは（ご入用ですか）？」ってことですか？何故省略するのですか？せめて「レシートは要りますか？」じゃないですか。初対面の人にタメ口とはとても不愉快ですね。日本語が不自由なんですか？敬語が難しいですか？マニュアルとか無いんですか？あっても理解できないんですか？やる気がないだけですか？

マニュアルがなくても出来る人、マニュアルがあれば出来る人、マニュアルがあっても出来ない人。マニュアルに縛られない方が出来る人など色々いらっしゃるしマニュアルがあるのが一概に正しいとは言えませんがね。あまりに酷いので、スタッフ教育について考えてみられてはいかがでしょうか。

途中からベテランのスタッフが奥から出てきて、忙しそうに調理されてましたけど。こういう手抜きして働く輩って、真面目に働いている仲間に失礼だと感じないんですかね？こんなのと一緒に働いているなんて他のスタッフが可哀想です。

店長不在でしたが、店長がいる日といない日でスタッフの態度が全然違います。店長の不在が故にだらけてるのだとしたら、一緒にシフトに入るメンバー次第で態度を変えてるのでしょうか。内外どちらに向けても失礼なスタッフで折角の食事が台無し。店の雰囲気も激悪です。居ても居なくても同じどころか、マイナスになるスタッフでした。 （店長がいる時は店内に活気があります。不在時は今回のことがな...

ここは前代未聞の神対応で素晴らしすぎました。 今まで行った全ての飲食の中でトップクラスの接客でした。というか、「接客」というよりもはや「真心」そのものでしたね！

数年前の話ですが、その日、部下と二人でお伺いしまして、ラーメンを頼んだ後にうちの部下がお客様から対応の電話がかってきたらしく、仕方なしに一旦お店から退出しての電話対応を余儀なくされました。そして、しばらくして頼んでた二人分のラーメンが来ましたので、しゃーなしに私は自分の分を一人で食べてたのですが、その一部始終を見ていた店員さん(店長さんかな？)がやってきて「あの.....もう一人のお客様は.....??」と尋ねてこられましたので、「あ、いや、全然気にしなくて良いですよ！全部こっちが悪いので(汗)すいません」と言いましたが、その方が、「いえ、お客様には美味しいラーメンを食べてもらいたいので、いったんこれ下げますね！」と仰り、なんとなんとなんと！完全にこちらの都合で100%こちらが悪いのにも関わらずラーメンを下げてもらいました(汗) そして数分後、部下が戻ってきたのを見計らい.....「どうぞこれをお召し上がりください」と新しいラーメンを持ってきてくれたのです✨✨✨ .....ちょっと神対応すぎて感激でしたね！びっくりしました！もうラーメンも美味いし、心も満足ですし、最高すぎる対応でした🙇‍♂️ そして他店の来来亭さんも基本的に接客レベル高いのをみると.....経営陣の指導のクオリティの高さが手にとるように分かりますね。

ホンマに感動でした‼︎ あの時はあ...

他の店舗では何度かねぎラーメンを食べたので今回は旨辛ラーメンを。 4辛まで無料だったのでそれで。

最近口内炎が気になるのでレバー定食。 コレはオフィシャルサイトにないからあるかどうかは店舗によるのかな🤔 レバーフライの定食でした。

旨辛ラーメン、4辛だとさすがに辛過ぎたかも。 旨みよりも辛いのが先に来ますね。 事前に調べた感じだとチャーシューが乗ってるのかと思ったけど一枚もののはなく、代わりに？チャーハンに入れるような小さな角切りが入ってました。

【2025.07.追記】 久しぶりにガッツリ且つレバーで栄養補給したくてこのお店のランチを思い出す。 クチコミ見たらこってり美味しいって人がいたからトッピング。 他にもチャーハン美味しいってあったからそれも食べてみたいけど出来るかな？っと、普通の定食選んで進んでいくと「チャーハン変更+200円」とある。 できるんじゃーん♪と 牛レバー定食に、こってりトッピングとチャーハン変更。麺固め、ネギ多め。 今回も美味しかった♪

【2025.01.頃】 某ラーメンインフルエンサーが「ニラとチャーシューをオンザライス」みたいに書いてたのでそれいいかもと細々したチャーシューやニラを集めてはご飯へ。 スープも少々。コレ美味しかった♪

でも、個人的には普通のメニューのが好きかな。 ...