Gokoku Miso Ramen Misoya Kuranosuke Higashimatsuyama — Restaurant in Higashimatsuyama

平日金曜日の17:30頃4名で訪店しました。 先客はカウンター席に3名ボックスに3組ぐらいで、すんなりBOX席に座れました。店内は4~6人掛けのBOX席が4つと奥に小団体向けの座敷、カウンターが10席という感じです。

多くの方が指摘されていた排煙問題は今でも根本的には解決していないようで厨房が立て込んでくると結構煙感はありますが、厨房とカウンター対面式のラーメン屋さんはこんなもんだと思えばその程度のレベルで、テーブルや窓枠に油が積もってるなんてことはなく清掃は行き届いていて清潔です。

私は味噌タンメン（800円）＋辛ネギトッピング（150円）＋でっから揚げセット（300円）を注文。15分程度で4名全員分が的供されました。

スープは口に含んだ瞬間甘いですが後味には強めの塩味が残る（個人的にあまりよくない意味で）複雑？な味。ベースの出汁感はほとんど感じられません。 麺は中太の縮れ麺で量は少なめ。手間や回転率のことを考えると致し方ないのかも知れませんが、たっぷりの湯の中で麺を泳がせる茹で方ではなくデボ茹でなんでしょうね。打ち粉が落としきれていないのか最後の方は麺のヌメリでスープがドロドロでした。 タンメンの野菜はたっぷり目の油を使った野菜炒めなのでちょっとクドく感じました。いわゆるタンメンの作り方ではなく味噌ラーメン野菜炒めトッピングといった感じです。 辛ネギは出来合いの白髪状態のものを使用しているのか、味も風味も抜けてしまっていてスープに浸してしまうとネギ感はほとんど感じられません。 から揚げはジューシーで美味しいですが味はいたって普通。

ケチばかりなレビューになってしまいましたが、そこそこ美味しいですしトータルではまあ普通？ただし残念ながら取り立ててこの店でなくてはならない理由は見出せませんでした。 純連や最近とんと見かけなくなってしまったどさん娘（子の方ではありません）がどストライクな私にとっては残念ながらイマイチ好みではない味...

ランチに訪問 活気があっていい感じ １人だからカウンターへ即案内 おすすめを聞いて煮玉子のせ角煮みそラーメンと餃子セットを注文 味噌スープも少しピリッとした隠し味で ちぢれ麺にも絡んで美味しい 野菜もシャキシャキしてて歯応えがあり 食感がかわる 特に角煮はヤバイぐらい美味しい 歯も必要ないぐらいトロトロ ただ、餃子も美味しかったが量が多い 完食するのが大変でした(笑) 角煮があればオンザライスで餃子は不要かな 店員も細かい気遣いもあり気持ちよく食べれました それと空調は暖かいのでジャケットやベストはないほうがいいかも ラーメンの熱さと空調で大汗かいちゃいました 久々の満点なお店でした チェーン店だから他の店でも同じレベルなこと期待してます 再訪決定‼️

２回目の訪問 味は変わらず美味しいです すりゴマ、にんにくを入れたら更に 美味しくなったし後半にラー油を２杯入れて 味変、これもうまし❗ ただ、ラー油を入れすぎると油っぽさがマシマシになっちゃうので注意が必要かも 次回は辛ねぎを入れて挑戦します

再訪問 終了間際の限定らーめん 旨辛麻婆味噌らーめんを注文 辛いだけではなくコクも旨味もあるから 美味しかった 辛いのが苦手な人でもいけるかも ただ、少しでも辛いのはダメな人はやめた方がいいかなぁ～ 私も辛党ではないですがいけました だけどハンドタオルは必須(笑) 残った具をご飯にのせて麻婆丼にしましたが これは味が薄くなり微妙かなぁ～ 次はこのパターンはないな 餃子とライスでいいかな(笑)

またまた訪問 季節限定の生姜味噌ら～めんをチョイス スープにも生姜が入ってるし生生姜ものってるしパンチがスゴイ! 本当に生姜好きじゃないと無理かも(笑) テープルのいりごまを入れてもパンチが和らぐのでありかも 食べ終わる頃には頭から汗が～ 寒...

【雰囲気】⭐︎５

私だけ初来店でした。 1人でも初来店の人がいると、店員さんがオススメやらメニューの特徴やらを端的に分かりやすく教えてくださいました。 これは頼みやすい感じでとても良かったし、嬉しいです。

また、元気でハキハキとしていて接客がとても気持ちよかったです。

紙エプロン等、色々気遣いもしてくれました。

【サービス】⭐︎4

様々なバリエーションのトッピングがあるんですね。 「野菜たっぷり味噌タンメン」をオーダーしましたが、凄い！ 野菜がデフォルトで250g（R6.10月現在。量や値段も以下同様。また、値段は税込。）ですが、大盛り無料で100gアップできるのはいいなと思いました。 麺量は普通盛りにしましたが、結構お腹いっぱいになりました。しかしながら、お値段が野菜タンメンでも元よりほぼ1000円なのは少々コストが高いかなと感じます。 ちなみに、「野菜たっぷり味噌タンメン」は、990円。 背脂マシ×2味噌ラーメン」は、990円プラス大盛132円。 「角煮味噌ラーメン」は、1078円に味玉トッピング165円でした。

【食事】⭐︎4

「野菜たっぷり味噌タンメン」は、野菜がシャキッとしていて香ばしい感じでgood。 これは、またお世話になる時にこのタンメンを食べるなら、野菜マシは確定です。

味噌のスープも、なかなかコクありで私は割と好みの味でした。 トラッドスープというよりは、最近流行り系に寄せてる感じでしょうか。

麺は欲を言えばもう少し存在感があるといいなと感じました。 私が味噌好きなので、味噌がもう少し絡む麺だとより嬉しいです。

角煮もいただきましたが、肉部分や脂身部分の感じが私はとても好きだったので、今度はそちら系のラーメ...