Marugen Ramen — Restaurant in Higashiosaka

2024/６月

ども❗

出勤時の外気温28℃。。。

昨日は30℃越え。。。

夏日じゃん❗

ランチはざる蕎麦も良いが

丸源ラーメンの 季節限定メニュー

⭐冷し肉つけ麺

良いねぇ～❤

限定に弱いボクちゃん

ネギ初め薬味たっぷり❗

酸味の有る 濃い醤油味のつけ汁

こりゃ～旨いわ～❤️

個人的には 冷し肉担々麺の方が 私は好みだか。。。

ピリ辛も酸味醤油も 暑い日には 良いですよねぇ～❤️

美味しかった❗

ごちそうさま～❤️

#元祖肉そば 丸源さん 辛肉そば初挑戦 #聞いてみるもんだ❗「辛い⁉️」 #辛味別盛りで自身で調整出来る❗ #醤油を濃くしてもらうと旨さUP❗

2020/11月

ども❗肉・ニラ・ニンニクを 食べた翌日の「汗」は、加齢もあり

「臭いね❗」

初挑戦の「辛肉そば」

スタッフちゃんに聞くと。。。

辛味別盛りしますので、ご自身で 調整出来ますよ❗

との事なので 肉ダブルで注文❗

辛味ラー油・唐辛子。。どんなものか？

泥ダレラー油と混ぜて少し入れてみると

辛っ❗！Σ(×_×;)! 汗がドバッ❗

あばれるくん状態。。かなりきます❗

最近肉とかニラとかニンニクを 食ってるので。。。汗が臭い❗

辛味と共に、熟成醤油の味が薄くなる

辛肉そばの時は、醤油ダレを 濃い目にしないとイカンよ❗

野沢菜醤油・お酢を投入する❗

旨い❗旨い❗辛いが旨い❗

辛・酸・醤

これはアリだ❗

しかし、汗が止まらん❗

美味しかった❗

ごちそうさま～(^-^)/

#これ！これ！熟成醤油の肉そば！ #柚子胡椒おろしが旨し❗ #不服なのは、麺のみ！

2019/4月

時刻は14:00 参った！腹へった！(_ _,)/ お仕事が長引き。。。困ったなぁ～(苦笑) この時間なら、チェーン店ぐらいしか無いやん！

「丸源の肉そば」で良いか！

色々とメニューも充実させているが

⭐スッキリと脂を切る緑茶

⭐ピリッと辛い 高菜漬

⭐何にでも合う 泥ダレラー油

この、サービスが、丸源さんの命！

円やかな、熟成醤油に、豚バラ肉 柚子胡椒おろし。。。円やかな 甘味の有る醤油ラーメンは あっさり！旨い！

まずは、そのままでいただく コクのある円やかな熟成醤油を 柚子胡椒おろしが、一層円やかにする 美味しいですねぇ～♪こちらのスープは！

食べてると、刺激が欲しくなりますす！ お店お勧めの特性のどろダレと高菜漬けを 投入するのも良いが。。。。

おいらは、鉄板玉子チャーハン の方に投入します！

こうすれば、スープは辛く成らない！ (辛いのがお好きな方はラーメンにも 投入してくださいね！)

少し辛い味付けのチャーハンと 肉そばは、よく合います！旨い！(≧∀≦)

そして、最後の残ったスープに、お酢投入です！ お酢を入れるとスッキリした味になり スープの味変が楽しめます！

殺菌効果のあるお酢は、体にGOOD！ 疲れているときには、 特に美味しく感じますよ！(苦笑)

最後に、冷たい緑茶を グビグビ！

「ぷっふぁ～！旨かった！」

緑茶は、辛味・脂を切り...

2025 2/5 ☆4 【［期間限定］（¥979）】 【鉄板玉子チャーハン【中（¥495）】】 ［訪問］ 平日12時10分訪問。 満席で２人待ち。10分後着席。 いつものようにチャーハンセットを増量でオーダー。 ［スープ］ ニンニクの効いたピリ辛醤油。 ［麺］ 肉そばと共通の中太麺。 ［トッピング］ ミンチ、ニラ、モヤシ、唐辛子。 ［鉄板玉子チャーハン【中】］ 平日ランチは+¥220なので絶対付けた方がいいです。 ［まとめ］ 特徴的ではありませんが欠点もない一杯。 良くも悪くも普通の台湾ラーメンです。

2025 1/27 ☆4 【熟成醤油辛肉そばつけ麺（¥1,188）】 【チャーハンセット（¥220）】 ［訪問］ 平日14時30分訪問。 席の埋まりは4割程。 いつものようにチャーハンセットを増量でオーダー。 ［スープ］ ピリ辛の魚介鶏豚骨。 肉そばのスープがちょっと濃くなった感じです。 ［麺］ ぷりぷり食感の太麺。 ［トッピング］ 豚肉、玉子、もみじおろし、ニラ、海苔。 ［鉄板玉子チャーハン【中】］ 濃いめの味付けがおいしい。 異常なコスパなので、絶対付けた方がいいです。 ［まとめ］ 肉そばをつけ麺に落とし込んだ一杯。 正直な感想としては肉そばでいいかな…と思いました。

2023 4/24 ☆4 【麻辣坦々麺（¥935）】 【糖質50%オフ麺（¥100）】 【鉄板玉子チャーハン【中】セット（¥275）】 ［訪問］ 平日14時20分訪問。 席の埋まりは6割程。 ［スープ］ 適度な辛味と刺激の坦々麺。 スープが少し薄いかな？と思いましたが 底に具材が沈んでいたためで、 底からかき混ぜつつ食べるのが良さそう ［麺］ 細麺。 味はふつうで糖質オフ麺といわれないと分かりません。 ［トッピング］ ミンチ、モヤシ、ネギ、ニラ、各種スパイス。 ネギやニラなどの青臭い野菜がスープに合います。 ［鉄板玉子チャーハン］ 安定の旨さ。 あっさりめの味なので卓上の野沢菜醤を混ぜるのも◯。 ［まとめ］ 底からかき混ぜつつ食べないといけない一杯。 私は最後に底に溜まった具材を発見することになったのでご注意を。

2022 5/9...

I love Marugen ramen 🍜. We went here on 12 June 2021 Saturday. This is on the road restaurant. Best part is the 🚗 Parking is free . Toilet 🚽 is available inside the restaurant. Food was delicious 🤤 and better carry cash 💰I think card is not available. Very spacious and they have counter table and normal table also ....