うまか軒｜宮原SA下り店 — Restaurant in Hikawa

大分から鹿児島に向け九州自動車道を進む道中、宮原サービスエリアは南九州最大級のサービスエリアとの情報をつかみ立ち寄る。 時刻は14:30、お客様と一緒にクルマ移動、ハンドルは僕が握れてなかったので昼メシ選択権がなく、ホントは道中いきたいところ多々あったのに……まあ良い。ようやくお昼ご飯にありつけた。

南九州最大級のサービスエリアとのことでお店が充実してる。フードコードにはうどんラーメンカレーなど定番メニューを提供するこちら、うまか軒、もつっとちゃんぽんのおもて庵、またいきなりステーキなども入り、辛子蓮根などお土産ショップも諸々。 まぁ選択肢色々あれど結局ラーメンしか見てないわけなので、というわけで、うまか軒さんでのオーダーは

熊本ラーメン黒マー油（980円）を

ちょっと驚いた。普通に美味い。いや、普通以上に美味い。サービスエリアで食べるラーメンのクオリティじゃないんじゃないか？ ご一緒してたお客様は、ここのところ食べたラーメンで一番うまいかも？とおっしゃってたが、そう言う評価にもなるくらいちゃんと美味しかった。 （きっとそれは普段ラーメンばかり食べてるわけじゃないだろうから、熊本ラーメンたるそもそもにポンと向き合ったらよりそう思うかもしれないが）

しっかりマー油とんこつ。 濃度が高いわけじゃないけど味わいの密度が高い。おや？カエシとか入れ忘れてない？なんて物足りなさを感じるラーメンにたまにであったりするが、しっかりとした味わいで香ばしくマー油もきいてる。麺もしっかり中細ストレート。プツンまではいかないけどツルっとからの噛み切り食感が気持ちいい。

これからまだ2時間くらい車移動の為、急なお腹トラブルとかにならないよう、大盛は控えたのだけど、大盛や飯ものと一緒にくいたかった。完飲も避けたが全然いけちゃうやつ。店内でスープ炊いたり、製麺してるわけじゃないだろうから、このスープや麺の仕入れ先知りたいわ。それをお土産で買って帰りたい気...

大昔、高校時代に食べた、地元の小さな貧しいお店、お食事処の驚きの料理、熊本ラーメン、偶然の出合いと再現。違う処に此処の評価を書いてしまい迷惑掛けました。隠しラーメンになったみたいですが、のりを乗せると、熊本ラーメンになります。熊本一、博多の屋台より確実にうまい、日本一かも、昔のままの味。此処によると、熊本ラーメンを注文します。熊本市の人は、食べ過ぎで、飽きたんでしょうね？海苔が無くても良いかも。この味の熊本ラーメンは、全国一。しっかり、熊本ラーメン、と大きな声で呼称して下さい。ふつう、普通味なれど本当に美味しい、かなり。そうでない書き込みは食べさせ...

外の売店が時間外だったのでフードコート内で食べました。 ラーメンは麺がほぐれていないので食べづらい。 卵は味がしない。 チャーシューは肉臭い。 炒飯はべたっとしてるし、口に入れたら変なかおりがして美味しくない。 炒飯に至っては食べ切ることができない程でした。 申し訳ないが残して返却しましたが、男性の店員に目の前で「ショック」と言われました。 ショックなのはわかります。ですが、だったら食べてもらえるように美味しく作っていただけませんでしょうか。サービスエリアに求め過ぎましたかね。 味も店員もよくありません...