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Ramen Nikkou
3.9
(648)
六本木家
3.7
(84)
Tukutuku
4.0
(51)
$$
Calmo
4.4
(89)
$$
R4.12.23
Paypay祭り、使える美味しいラーメン求めこちらへお邪魔🤓⤴️
辻󠄀向かいは９組まちでスタッフに待つよう言われ、こっちを覗くと何と空いていた🤭🥴😏⤴️
カウンターに案内、中華そばと迷って
つけそば大盛(300グラム) ¥1,100·オーダー⤴️
10分程度で到着😶🌫️😌😇⤴️
まずは麺を一筋､もっちりでもしっかりコシありめっちゃ⤴️⤴️旨い🥳😋
つけ汁はイリコに昆布でしっかり魚介のダシに鶏がらとカエシの生醤油が絶妙に合わさり、一味がいいアクセント🍜🥰⤴️
つけ麺とコラボ､代行のコンビ🥢🤯😁⤴️
食が進む、つけ汁にチャーシュー🥩😁⤴️,メンマが入っておりチャーシューは柔らかく、つけ汁と合ってめっちゃ⤴️⤴️美味しい🦃🍴😀🍜⤴️
美味しいラーメン🍜ランチ大満足です😊🧐⤴️
ごちそう様でした🙇🥢🍜⤴️
土曜のちょっと遅めのランチに訪問
13:50到着、ほぼ満席であったが、テーブル席が空いており、滑り込み。
その後も次々と顧客が出入りし、ずーっと満席状況。
メニューを見て以下をチョイス 中華そば ¥750- 全部のせ¥400- あぶり丼¥300-ランチセット50円引き
つけ麺大盛(300㌘)¥950-
まずは、中華そば全部のせが10分後に到着。
麺は細麺で国産小麦100％の自家製麺、少し柔らかめだがいいお味
スープはイリコに昆布ベースのダシ、醤油のカエシがいい感じ。細麺を十分引き立てる。滋賀では味わえない素晴らしいコンビネーション
メンマも十分味付けされて旨い、いい仕事されてる
チャーシューは薄切りでジューシー
味玉は最高の味付け、黄身の固さ。職人技だね
あぶり丼もチャーシュー角切りにご飯の最高コンビ。
つけ麺は平打ち麺。モチモチで美味しいがコシ歯応えが加われば最高かな。
付けだしは一味も配分され、平打ち麺をサポート。いいコンビネーション
大満足のランチでした❗次は、背油そば食べたいなあ ごちそうさま
R4.4.29 復帰後、久しぶりに7人でお邪魔🤓
3組待ちでその間に注文🤯
つけ麺 特盛 ...
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数ある滋賀県内のラーメン店の中でも県内トップクラスの人気店と言っても間違い無く、けしてアクセスが良いとは言えない立地にも関わらず、営業時間中には客足の絶えない人気店として評価の高いコチラのお店。
自家製平打ち麺のつけそばと細麺の中華そば等がメインメニューで、その他にしょうがの炊き込みご飯や夜営業限定メニューやトッピングメニューなど。
麺が旨い店なので麺の味がしっかり味わえるつけそばが人気のようで、一般的なつけ麺のような濃厚魚介のドロッとしたつけ汁では無く、割とサラッとした旨味の強いつけ汁にモチッとした程よい弾力の平打ち麺がつけ汁に絡み評判通りの旨さ。
つけ汁もしっかり魚介出汁が利いたドロッとしていないタイプの醤油つけ汁はうま味たっぷりでそのつけ汁だけでも相当旨い。
オススメはつけそば限定でトッピングができる豚足で運ばれてくる時に既につけ汁の中に入っていますが、よく煮込まれたトロッとした豚足は他店でもなかなか見つける事が難しいくらい旨い。（つけ麺などでも豚足トッピングがある事自体珍しい）
いつも麺の旨さについ大盛りを頼んでしまうので、人気メニューのしょうがの炊き込みご飯には未だに辿り着けていませんが、けっこう頼んでいる人も多いのでいつかは頼んでみたい。
つけ汁のスープ割りは頼むことが出来ますが、保温ポットなどがおいてある訳では無く、スープの量などはお店の方で入れてくれるスタイル。
スープ割りのスープ量が決まっているのか、つけ汁の残りが多い時は塩辛くなるのを防ぐために店員さんがつけ汁を捨てて調整してくれるようですが、それでも個人的にはスープ割りにしては塩辛い時が多いので、スープ割りのスープを保温ポットなどに入れてくれれば、せっかくの美味しいつけ汁をスープ割りで堪能するという楽しみになると思う。
駐車場の店横に看板のある砂利敷きの専用駐車場があり割と回転も速い店なので、混雑時でも...
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滋賀遠征、2日目。 観光…しません、今日もラーメン一択ですw 彦根といえばお城や歴史ある街並みも有名ですが、アウトof 眼中。
SNS では折り畳んだように整列した平打ち麺の写真がバズり、“食べる前から芸術” とまで言われるつけそばが注目の的。 ところがどっこい、店のもう一枚看板・中華そばを推す古参ファンも少なくないと聞く。 ビジュアル派か、昔ながら派か。いや待て、どっちも気になるじゃないか!?( *´艸｀)
昨年には「食べログ百名店」にも初選出された人気店💡 店に着くまでつけそばか中華そばか悩みながら向かうことに、、、。
平打ち麺が整然と重なって、つややかに光ってる。 「え、これ手打ち？」と思わず二度見。
まず、香りがズルい。 湯気越しにイリコの香りがふわっ……いや “ふぁさぁっ!?” と鼻を直撃。 スープ鉢からは薄茶色のつけダレがグツグツ揺れてる。
【つけダレ】 動物系と魚介系のダブルスープが奏でる重層ハーモニー。 淡海地鶏と国産豚で厚みを出し、イリコと羅臼昆布でキレを追加。 そこへ調味油がコクをプラスし、一味とブラックペッパーが “ピリッ＆ヒリッ” と小気味よいアクセントを刻む。
この甘酸っぱい感じは「カドヤ食堂（大阪）」を思い出すね＾＾
中に入っていたメンマは見た目は極細、食感はポリッ 薄味仕立てで風味を殺さず、後追いでタケノコ特有の香りが口に残るね～。
【麺】 北海道産小麦 ×...
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