らーめんきよし家 — Restaurant in Hioki

Host was a little off his game. Any waiting must be done outside (don't make your patrons wait outside in extreme heat or cold). For some reason there was an immediate wait for food (strange for a ramen shop IMO). We ordered Ume Shiso, Aka, Miso, and Kuro ramen. Presentation was nice but lacked volume. Even skimpy with the amount of vegetables. Amount of salt overpowered any kind of soup base (ajinomoto kills!). For ¥2900 you...

吹上へ買い物に行く前、娘の勧めで伺いました。

今回は二人で伺い、味噌ラーメンとオススメのとんこつ黒ラーメンをオーダーしました。その後、ニンニクの要否を聞かれ、二人分オーダーしました。

なんとトッピングではなく無料だそうです！ しばらくして、小皿に入ったニンニク４粒と潰し器が提供されました。

ラーメンスープは、エグミ•臭みのない白濁豚骨スープで、マー油が大さじ2ほど入っていました。 その時、黒の意味はマー油だと気付きました。(写真を良く見てたら納得できたのに)

お味は、かなり濃いめで脂分が多く、 麺は長浜細麺(博多麺)でストレートで、 腰なし。 麺をススルと結構スープが絡むので、麺を食べきる前に多少ムッと… ご飯を頼んでいましたので、米と合わせて頂くとgoodでした。 潰しニンニクもいい仕事してくれました。

後で気付きましたが、麺も硬さも選べるらしく、ちじれ麺にすれば良かったと後悔

味覚、好みは、千差万別ですから お試しあれ。...

お昼に行ったのですが、お客さんが多く、店員さんもすごく元気な挨拶で迎え入れてくださいました。 店内は木の温かさを重視したような感じで、少しオシャレなラーメン屋さんでした。 メニューもいろいろあり、どれも美味しそうで、そして低価格です。 スープ自体は、あっさり目のトンコツ100％ですが、これにニンニクチップや香味油が溶け込んで濃厚スープが好みの方にも受け入れられそうなスープ、それに白ゴマの風味が加わって盛り沢山。 トッピングのモヤシはシャキシャキ、水菜はさっぱりして、とんこつスープと麺の濃厚な味で一杯になった口の中を爽やかに保ってくれます。 麺は、太さや硬さが選べますが、指定がなければ豚骨系は細麺で出されるようです。中太麺でも良さそうな気はしますが、細麺好きの方には嬉しい食感です。硬めを...