Ramen Shop Hiraizumi — Restaurant in Hiraizumi

This restaurant on the roadside is unnoticeable, but don’t give it a miss as it has springy chewy ramen paired with well spiced tonkotsu-style broth. The host was also very helpful and patient in helping us with our orders as we are...

全国どこのラーショに言えることなんだけど、仕事前や休憩中に食べるのが本当に美味しいラーメンショップのネギラーメン。 多分これは「早くて美味い」とゆう時間対効果が関係してるのかと思う。 しかし時間に追われてない休日に食べに行くと…あれ、こんな味だっけ？と思ってしまうのもラーショ特有。 休日なら家族でレストランとかに行く方が有意義かな。

この建前を踏まえて、ラーショとゆう枠組みの中で30年トラック運転手をして各地のラーショを食べ歩いてる僕は平泉店のラーメンが一番好きである。 値段は安くはないけど品質を下げない為と思えばやむを得ないかな。 そして僕のレビューの比較対象は他のラーメンショップだと思ってほしい。

平泉店は背脂とかで誤魔化さずにしっかりスープにダシが出ていて、中細ちぢれ麺によく絡み、包丁切りの不揃いのネギの青い部分が良いアクセントになっている。 平泉店の麺はスープを吸わないので大盛りでも途中から麺が太くなることはないが、茹で加減は硬めの方が美味しいと思う。 チャーシューは少ししょっぱいかもと思ったけど麺や白米と一緒に口に含めばちょうど良い美味しさ。 同じようなラーメンを出すラーショは他には無く、平泉店はオーナーが厳選した回答だと思う。 そのためか日曜日は休日なのだろう。

ネギ味...

【味と値段を考えると・・】

仕事で毎回通っていて気になって初めて入ってみました。 経営は家族経営って感じで顔見知りか、顔馴染みの お客さんが多いのかな？って感じです。 ちょっと驚いたのが食事の清算がザルに自分で入れていくスタイルww 昔の八百屋や魚屋で見たような感じでした。

お水はセルフか持って来てくれるか分かりませんでしたので自分で取りに行きました。 調味料はニンニク、コショウ、アラビキトウガラシ、ラーチャージャンがあり（入れ放題で）味変は出来るようです。 注文したのは【ネギ味噌チャーシュー小1200円】 肝心の味と量ですが、、

味はピリ辛で適度に濃くまぁまぁ美味しかったです。 量は小でも普通の量でした。 ただ、麺は特徴がない市販と変わらない程度の麺でした。 自家製とはいかなくても特注のちじれ麺で食べたらもっと 美味しかったなと思いました。

あっ!?あと異様にレンゲが大きく最初食べづらかったです(笑) レンゲでにミニラーメンして食べれば熱く無くていいかもしれません。

ちょっとコリコリが気になったので 次立ち寄ったら、コリコリを...