上海園 — Restaurant in Hirakata

昔からある町中華です。 外から見ると入りずらいですが、入ってみると実家の様な安心感があります。 店主のおじさんも気さくな方で楽しいです。 オススメは天津飯と麻婆豆腐です！ 天津飯は卵の中にハムやネギなど沢山の具材が入っていてとっても美味しいです。 麻婆豆腐はほぼ挽肉！って感じでボリュームたっぷりです。 餃子のタレはポン酢だと思います。 それが、このお店...

少々お高いが、唐揚げは衣の下味が濃く、美味しい。ただ、もう少し工夫がほしい所。麻婆豆腐は肉が多く嬉しいが、バランスが崩れている。もっと汁気と豆腐を多くするべき。うちの近くの龍鳳では、生姜を刻んで入れてるが、その手の懐の深さを追求してほしい所。いつも思うのだが、王将が採点の基準になってる。そこをどう抜けるかが課題。それを理解してほしい。要は旨ければ...

京阪バス「宇山」バス停から徒歩で約1分の所にある町中華「上海園」私なりの感想。店内のクーラーは無いに等しいレベル。また、お冷のグラスはなんか酢の匂いがして嫌な気持ちになりました。 おそらく二度と行かないと思います。 メニューは単品ラーメン＋Ｃ定食定食を注文しました。 料理の味は町中華。 ただし、唐揚げは美味い‼️皮カリカリ、中身ホクホク...