Pizzeria Zina Chicco — Restaurant in Hirosaki

はじめての訪問。 温泉からの弘前観光とランチでした。 事前に前菜盛り合わせを含めたランチで予約していたので、選ぶのはドリンクとピッツァです。 はじめてのお店なので、マルゲリータ系で半分がブッファーラのマルゲリータとマリナーラコンアッチューゲです。 ドリンクはやっぱり青森なのでリンゴジュース！ 前菜にはトマトのブルスケッタ、ホタテのカルパッチョ、フリッタータ、モッツァレラと生ハム、モルタデッラとレタスという感じでした、ドレッシングが評判らしく確かにドレッシングがイケます！ あとホタテが新鮮で旨味も濃厚で美味しかった！ ピッツァは先ずはマルゲリータから、生地はふんわり上がっている系で口どけが良いです。 マリナーラコンアッチューゲは、トマトソースは多めでトマトソースの塩味、生地の塩味、アンチョビの乗せ具合がよく、パンチ利いていてかなり良いです。 個人的にはもっと焼けた良く焼きが好きですが、両方共に裏もムラなく焼けてはいました。 次に伺うさいには良く焼きをお願いする事にします。 最後にピッツァ職人さんとお話しましたが、大変感じ良くコンテポラーネアを研究して寄せているようで、耳の上がり方を考えるとなる程な感じでした。 車がないと訪問し難い場所ですが、流行っていて好い感じでした。 表の自動販売機でドレッシングやパスタソースなどなど時間気にせず買え...

圧倒的な美味しさ！ 大人気のため予約はほぼ必須です。

美食の街弘前、様々な場所でピザを食べましたがダントツで一番美味しかったです。

何より特筆すべきは生地の旨さです。生地自体の旨味、香りが素晴らしく芳しいのは勿論、ピザ窯での焼き上げが本当に絶妙です。しっかりとパリパリに焼き上がりながらも、焦げる程ではなく、しかし焼きの香りが最高潮になる絶妙な瞬間で焼き上がっています。

そしてオススメのピザが、水牛のモッツァレラのマルゲリータ。 クラシカルなマルゲリータは本来水牛のモッツァレラを使うのですが、これは高いので本場イタリアでも使わない事もあります。 それが、ここでは味わえるのです。上述の最高に焼き上げられた生地の上に、濃厚な味わいの水牛のモッツァレラ、そしてそれらをまとめあげるトマトの旨味酸味、バジルの香り。 非の打ち所が無い旨味の極地が口いっぱいに広がります。

個人的にはシチニエッリもオススメですが、好みが分かれるのでここでは割愛します。生地の旨味を一番楽しめるあっさりしたピザなので、興味が...

開店と同時に入店。自分以外の人は予約でほぼ満席。水牛モッツァレラのマルゲリータしか興味がないので注文したが、無いとの事でしたので諦めて帰ろうとした所、半分あるので水牛と牛乳のハーフ&ハーフでもよければとの有り難い言葉をいただきました。サラダセットのサラダは、すりおろした玉ねぎ？の少し甘めのドレッシングで、色とりどりの野菜のボリュームある一品でした。またセットドリンクで選んだ自家製ジンジャーエール。少し酸味が強い中に蜂蜜の甘さと生姜のピリ辛さが絶妙にマッチしており、また飲みたくなるような味わいでした。 肝心のピッツァは、塩味加減も丁度良くサイズは直径約25センチと申し分ないサイズ。値段もランチタイムサラダセットで1500円ととてもリーズナブルでした。(今までに食べに行った店15店平均2100円)気軽に食べに行ける店かと思います。ただ注意点としては、必ず予約した方が良い事と、水牛モッツァレラが...