田の久 五日市総本店 — Restaurant in Hiroshima

[超王道お好み焼き]創業32年､海鮮から肉料理まで様々な鉄板料理が楽しめますが｡1番人気は､なんと言ってもお好み焼き｡ アレンジした､お好み焼きはあるけど､最終的に戻ってくるのは昔から食べ慣れてるベーシックな味………!!!!!｡ 薄い生地と､大量のキャベツの上にトッピングするのは､天かすと豚肉｡ キャベツがしんなりするので弱火でじっくり蒸し上げる｡ そして､特注の生麺を茹でることでモチモチの食感に｡これがお店のこだわり……!!!｡最後に半熟の卵の上に生地をのせて引っくり返す｡ 広島生まれの､甘いおたふくソース､ネギをたっぷり載せれば､地元・広島の人に愛されるお好み焼きの完成｡これで795円(税込)と良心的なお値段……!!!!!｡ このネギとキャベツのシャキシャキ感､麺のモチッとした感じ､甘めのソース最高ですね｡ 最高!!生地と麺と卵と相性抜群美味しい!!!!!｡ これぞ､THE・広島の...

月に一回お仕事で神戸からスタッフがきますが、田の久さんのお好み焼きを食べるのが一番の楽しみのようです。 11時半頃にいくと、すぐ座れますが、満席に近く、 鉄板の上はお好み焼きでいっぱいです。 宅配のお好み焼きもいっぱい焼きながら、テキパキと焼かれています。 ほどなく運ばれているお好み焼き、鉄板でも、お皿でもたべれます。 保温された鉄板で食べるのが好きで、とっても美味しいです。キャベツもたっぷりで、甘く柔らかく、満足です。

ネギが乗ってくるので、嫌いな方は事前に言うとよいとおもいます テーブルにマヨネーズはおいてないのですが、 お願いすると、小袋を持ってきてくださってました。 鰹節があるとさらにうれしいです。

今回、チーズをトッピングしてみました。 まろやかな味になり、おいしかったです。

何より、美味しい😋と喜んでくれるスタッフの顔を見ながら、一緒に食べるのが最高です。

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焼く人が違うだけで美味しくてペロリと食べれる日と、不味くて全部食べきれないときと差があると感じるのは私だけでしょうか…💦カチャカチャ音ばかり立てて私語も多いと感じる時は、焼き上がるのも遅くて美味しいと感じられないことが多いです。手際よく、あまりカチャカチャという音も立ててない日は安心して待てる感じでやっぱり美味しいな～と感じます。本気で最悪だった日は下の衣もブニブニしてて麺もちょっと固めで肉は焦げた感じで…さすがにそのときは焼き直してほしいです…と頼んだり、今日はなんだか全然美味しくないから帰ります。と言って結局あまり食べれずに、ガッツリ残したまま帰ったことがありました。それぐらい焼く人？日により？味が違うなーと個人的に感じました。この人が焼いているときは大丈夫だ！というのがわかればもっと行きやすくなるんだろうな…と。それより、誰が焼いてもあまり差がでないよう頑張って...