Authentic Tonkotsu Ramen Keiichi — Restaurant in Hiroshima

11時過ぎに入店し白トンをバリカタで注文。 カウンター4席、4人用テーブル4卓で比較的コンパクトなお店です。

少しドロっとしたスープが絶妙。(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))

とろみがとコクがあり豚骨らしい力強さも感じる。(๑°ㅁ°๑)‼✧ パンチがあって塩気も適度で雑味が全く無い。...

良いところ。 ・値段が良心的な750円。 ・ラーメンがおいしい。 出てきたばかりのきくらげだけを食べると味がついていなくて 「ん？」と思ったがスープに浸して食べるとほかの香辛料と 合わさっておいしい。 麺は普通を選んだがスープとの相性を考えるなら個人的には 普通がおすすめ。固いとどうしても麺が強すぎておいしくない。 黒を選んだせいか、そこまでトンコツ独特の臭みはなかった。 ・禁煙。 禁煙でないと、まともに「味わう」「におう」ことができない ので、本当にうれしい。 ・辛もやし（正式な名前は忘れた）、高菜が無料なのに、 食べる直前の香味の良さ、辛いが旨味と甘みを含んだ作りで 多分そこら辺のよりも1段上のおいしさ。 ごはんだけ注文して・・というのは心が痛む。 ・餃子がおいしい。 本当に手作りっぽく、タネはきちんと固まらず口の中で ほどけ、肉汁もぽたぽたと落ちるくらい。 ただ、タネに旨味が足りなかったのが残念。 でも餃子は、宇品の電車通りの専門店よりもおいしかった。 （というより、その専門店がなぜ高評価なのか不思議） ・唐揚げがおいしい。 衣はやや薄くしているようで噛み切るときに「固い」と いうことがなく、食べやすくしている。 また衣にも何か味付けをしているようで、これまた香り がよい。肉も柔らかく脂身も比較的少なくしている？ ため、油ものに弱くなった自分でもおいしくいただけた。 ・ラストオーダーが23:30なので、仕事で遅くなったときは この店か、ココイチか、餃子の王将の3択ができるのが いい。 悪いところ。 ・自転車で行ったので関係ないが、駐車場が3台か4台しか 止められず、確かに出入りする際に気を遣うなと思った。 そりゃ、ココイチに車を止めて来る客もでるなぁ。 ・入...

2021/8 安佐南区で人気の豚骨ラーメン屋さん。

本日は❝恵壱ラーメン白とん￥730❞をいただきました。

注文時に博多ラーメンの特徴である麺の硬さが選べます。 今回は「普通」をチョイス。 煮卵をトッピングしようと思いましたが、「本日のサービス品」としてゆで卵が有ったので見送り。 数量限定先着順ということも有り、そちらをいただきました。

麺は細麺、スープは一口目からガツンと旨味が入ってきます。 スタンダードな博多豚骨ラーメンと比べると、かなり濃厚なのではないでしょうか？

具材のチャーシューは大きく柔らかいです。 細切りにされたキクラゲの食感がいいアクセントになります。

多めのネギとゴマもしっかり振ってあり、はっきり言って博多ラーメンにしてはかなり豪華です(^^)

また、セルフサービスでお漬物やニンニク等をいただけます。 傍らにあるお茶「ルイボスティー」も初めていただきました。旨い！

店内はとてもきれいに片付いています。 卓上の調味料等もきっちり揃えてあり、気持ちいいですね(^^)

店員さんはとても愛想よく、テキパキ動き、替え玉等への対応がとっても早いです。

さらに本日は11日という事で、麺類50円引きの日でした。 ありがたいですm(_...