Tsukemen Honpo Karabe Aita — Restaurant in Hiroshima

広島のご当地麺といえば、尾道ラーメン、広島小鳥系ラーメン、そして辛つけ麺ですね。 広島ラーメン・尾道ラーメンはドストライクで好きですが、僕としてはやはり赤い辛つけ麺に目がいっちゃいます。

ちなみに広島辛つけ麺は、真っ赤でサラサラとしたつけ汁と細めの麺。そしてキャベツ等の茹で野菜が乗ってるのが特徴。 色味がキツいので超辛そうに見えますが、見た目ほどの辛さはありません。

なので、躊躇なくイキます。 つけ麺（猛辛30倍）

辛味油の層がクッキリでいかにも激辛！って感じですが、嫌な辛味はなく食べやすい辛さだと思います。 冷水でキュッと締めてポキポキした麺の食感も楽しく、あっという間になくなっちゃいましたw ※辛さに関しては、あくまで「僕基準」なので予めご了承くださいw

こういったサラサラして酸味のあるつけ麺って、最近じゃ広島辛つけ麺くらいでしか食べないなぁ。

今度は辛部ラー...

11/19にお伺いしました。 連れが定番のつけ麺を頼んだところ、注文を間違えたのか海苔ネギつけ麺が運ばれてきました。 あれ・・たしか定番・・・どっちにしろおいしそうなのでこれでいいですよ～とお伝えしたのですが、男性のスタッフさんが来て「いえいえ！それはいけません！作り直します。」と、丁寧すぎるだろこれだけで気分いいわ

味は文句なし、ほかの店と比べて麺が固めだけどだがそれがいい 賛否はあるだろうがいろいろ巡って僕はここの海苔ネギつけ麺が一番の好み。 帰り際に再度「すみませんでした！ありがとうございます！」...

どこの系列店行っても、いつもと変わらずののりかつおつけ麺の大。 こちらの店舗はお初ですが、たまたまかわざとかわかりませんがかなり水切りが甘めで、食べ終えた器には水溜りが。 食べてるとつけダレがかなり薄くなるので残念な感じです。 それにしても大は1130円とのことで、いつの間にかこんなに高くなりましたねぇ…。 辛部は他所のつけ麺屋さんよりお手頃価格でしかも美味い！と気軽に寄れてたのですが、気が付けばどんどん他所のつけ麺と同じようなお値段に。 せめて他所より美味い！をしっかり守り続けて...