Hassho Itsukaichi — Restaurant in Hiroshima

The chef at this shop is apparently the official protege of the original Hasshou owner, who still prepares okonomiyaki in Yagenbori downtown. As such, the shop is very well-known and usually packed to capacity, even on weeknights. Expect a wait time. However, as okonomiyaki usually takes a half-hour to prepare anyway, you can often put in your order while you wait and have it ready to eat by the time you sit down. Mayo and extra sauce are provided as a condiments at the table. (Often mayo costs extra in Hiroshima okonomiyaki shops.) I recommend sitting at the counter, as you can watch the chef's skill on the grill and pick up on some interesting eccentricities of the shop. For example, the chef here insists on ordering and using special double-yolked eggs in each of...

Famous Okonomiyaki spot! A bit of a wait to seat 4 people during lunch rush (maybe 30 mins), but it was worth every second! Incredible flavor and style is found in this meal. The chefs are active and welcoming while they prepare the food right in front of you. The large portion size will leave...

ミシュランガイドのビブグルマン掲載店。 いわゆる青八昌で、数多ある名前だけ八昌とは別の、青八昌創業者系列(薬研堀店系列)の名店です。 接客の丁寧さはお好み焼き店随一。

観光客の少ない地域に出店していますが、結果的にはやはり観光客がかなり多く、値段も広島人が普段使いするお好み焼き屋よりは高価。 ただ、スタンダードなそば肉玉でもかなりボリュームがあり、お客さんの多さも考慮すれば十分良心的な値段設定です。 マヨネーズ等、無料の味変調味料が幾つかあるのも○。

お好み焼きの味はまあ普通。というか広島市内のお好み焼き店は、一部を除けばほぼ「味」のハズレはありません。 他のお好み焼き屋で食べたことがない観光客の方は凄く美味しいという評価をしますが、他のお好み焼き店に連れていっても同じような反応です。 地元民は味の良し悪しというより、自分好みの味の低価格店を行きつけにしている感じです。

とはいえ味への安心感や接客の良さ、なにより「広島の青八昌に行った」という経験自体が観光の思い出になるので、観光客の方には特にお薦めです。

待ち時間はかなり長く、訪店から食事まで1～2時間程度の覚悟は必要です。可能ならお客さんの少ない時間帯を狙って訪店した方が良い。またテイクアウトも出来るので、こちらも可能なら利用した方が良いです。テイクアウトのお客さんも多い。待ち時間は殆ど無くなりますが、空いている他のお好み焼き屋さんで食べるのとどちらが良いかと言われると微妙かも。

駐車場は店前3台、裏通り13台。店舗前はお客さんの行列で心理的に停めにくく、裏の駐車場は道の狭さや分かりにくさもあり初めての方には停めにくい。駐車スペースの多さからも「地域密着型」という創業者の狙いからは逸...