Mahiruya — Restaurant in Hiroshima

家族でラーメンを食べる、となったら、必ずここ、という感じで、最近家族内でのブームです。 背脂の量の割にあっさりしていて、こってりが苦手な子供や妻にも人気です。 あっさりしているのはダシに魚介類や野菜が豊富なのが理由のようです(味音痴なので詳しくは分からないのですが)。 最初は「あっさり」の塩ラーメンを家族は選んでいましたが、回を重ねるに従って、尾道ラーメンがダントツの人気になりました。他のお店ですと、化学調味料が苦手な子供たちはラーメンのスープに殆ど手をつけないことも多いのですが、ここのラーメンは逆にスープをあまり残さないことが多いです。味音痴な僕にはあまり違いがわかりませんけど… ラーメンもさることながら、炒飯もとてもおいしいです。ご飯のパラパラ感と、具のチャーシューの味付けの絶妙さが良い。僕はいつもセットを頼んでいます。

そして大将さんや女将さん(だと思う)の接客の丁寧さも素敵です。 店の入り口は軽い段差になっています。ただ、これで転倒してしまうことなんてないだろうな、と思うのですが、会計のあと必ずレジ打ち対応した店員の方が「足元段差になっておりますので、お気をつけください」と声掛けしてくださいます。 人によるのですが、ただそうしろと言われて声掛けしているんだろうな、と思えるような声掛けの人もいれば、大将や女将さんみたいに、「気遣ってくれているのだろうな」と思えるような声掛けをしてくれる方もおられます。そういう気遣いで声をかけていただいたときは、やはりかけられた側も...

休日の11時ちょうどに到着。7、8人待っていたが駐車場も空いておりすんなり入店。 煮たまご尾道ラーメンのからあげ小チャーハンセットを注文。小チャーハンでもかなりの量で半チャーハンで十分と思われるが、セットでは選択不可らしい。ラーメン食べに行く時は必ず替え玉するのですが今日は無理だったくらいボリュームたっぷりです。 カウンター席は1人分の間隔が広く、箸とレンゲは1セットのみ用意されており、次のお客さんが来たらまた1セット準備するシステムのようです。以前別のラーメン屋で隣の老人がレンゲを取る際に全部ひっくり返してしまい、そのまま元に戻したが店員は交換せずそのままだった事を目撃したことがあった為、その後まとめて複数用意されている箸とレンゲは清潔なのだろうかと思うようになりました。まひる屋さんでは安心して箸とレンゲを使えます。 ラーメンは背脂ギトギトではなく割とあっさりしており私好みの味でしたが、煮たまごは少ししょっぱかったです。 店員さんの接客はいいし、大将は厨房の中から大きな声でお礼を言ってくれます。会計後は出口の段差に注意するようにと言ってくれますし、気持ちのいいお店でした。 支払いは現金のみな事と、30分後に出た時には駐車場がいっぱいで駐車難民と思われる車が複数台見られましたので、車で...

石内バイパス沿いに尾道ラーメン屋さんを見つけ訪問です。引き戸を開けると店員さんから手消毒を促されます。アクリル板でパーティションされた席に着くと、店員さんがクロークバスケットを持ってきてくださり助かります。尾道らーめんに小チャーハンをお願いし、テーブルの上を見ると、お一人様用の箸立てが置いてあり、箸とれんげがワンセット入っています。これも感染対策の一環でしょう。出て行かれたお客さんのテーブルを店員さんが一生懸命拭かれていて、本当に大変そうですが、感染対策をしっかりされて安心です。そんなことを眺めていると丼が到着。小口切りのネギがたっぷりかかり、背脂が浮いていてvisual抜群です。麺は中細の平打ちで程よい硬さ。醤油スープは熱々で、飲んだ後に魚介の風味が一瞬口の中に残りますが臭みはありません。少ししょっぱく感じますが、総じて美味しぃー(^^)v。小チャーハンは小ではありませんので注意が必要。お米はパラパラしていて硬さも自分好みで美味しいです。広島では珍しい特色ある尾道ラーメン、また食べに来たいなぁー、と思...