Gulamour pain — Restaurant in Hiroshima

🎯レジ袋、有料化しませんか？ もう各自、持参されるのも浸透されている頃でしょう？☺️

社会全体で取り組んでいる事を 「当店ではサービス」？「嬉しい」？ ありがたいですが、それはワガママな経営の現れ 逆行と感じてしまいます。

パン店のサービス・本質は… 衛生的な店舗で良質なパンを、 適切な接客により お届けし、 お客様に 店内や駐車場 アクセスを含め快適に利用いただき、 🏘️所在の地域にも良いお店として認められ続ける事… それには 従業員さんも笑顔と清潔感、笑顔で働ける職場環境も伴うこと…と考えます☘️

👨‍👩‍👧‍👧お客様とお店の努力によって得られた現在の安定的な経営、蓄えられた資力を、 今後は、もう一回り大きく 社会に広く貢献する意識に換えて… 成長できるチャンスです✨

レジ袋、急な有料化が難しければ、 ①まず店内に掲示して考え 方針を周知 ②そして 袋を持参のお客様には 10円キャッシュバック、又は スタンプ押印 10回で100円券…等から始め ③一年など 経過期間をしいて ④過半数持参など一定の利用状況を見計らって、再掲示 周知の後 ⑤有料化の本実施 …など 策はあるかと思います。

良心あるお客様は、 さほど抵抗なく 取組みへの理解は進み、喜んで賛成の方も多いかと思いますよ🌐

～～～～～～ グラマーペインさん🍞 福山時代から福山店にお世話になっており、広島にも有ると、五日市へ。 トータル約20年になります。

美味しいパンと、お洒落な店舗で、つい沢山。買い物後は とても良い気分になります⭐️

人気店だけに、色んな意見、課題が表面化しやすい所、 お店もそれだけの責務を背負っての経営、ご苦労も多いかと思いますが、 地域・お客様のため、広島一番店として 是非 適時適策で、お応えいただきたいです☆

～～～～～～ 2024年1月 🚗～久しぶりに近くを通り、寄ってみました。 休日の昼過ぎに伺うと、やはり今日も混雑してますね。

🅿️駐車場が分かりづらく、離れています。 この地区の他の住宅🏘️住民方のご迷惑や、交通渋滞にならない様に、利用したいものですね。

【雰囲気】 店内は今日も身動き出来ないほど、 4～50人程のお客様と、後も絶えず、人気ですね。 沢山のパンを、忙しく焼かれ、捌かれ、吐かれ、レジが終われば居たたまれない様な…慌ただしさ、変わりませんね。

店員さんは、いらっしゃいませの声をかける余裕もなく、 どの方も 笑顔がないのは、忙しさだけではない様で、 不特定多数の来客に、感謝も忘れ、愛想も無く、 お金がやって来てるかの風に観られている様に、私には感じます。 何処かいつもキツイ眼差しで、回転重視、軽率な対応の様に見えます。 🍞食品を扱うお店、パンの様に、もう少し柔らかくなりましょうよ♪

【お買い物】 何時に行っても、店内を 人垣の流れで巡る内に、焼きたてが出されるのもお決まりで、運良く提供場に合うと、アツアツをゲット出来るのも嬉しいですね。 これは大量生産、大量消費…ならではですね💧

この日は あんパンが焼きたてで、美味しかった。 カレーパンも 温かかった♪ …でも🔥焼きたて、温かで美味しく感じるのは、当たり前ですよね。笑

🥐品質面から見ると、決して高品質ではないと思うのは、私だけでしょうか？

実はアンやカレー、温かさこそ有り難いのですが、実際の中身は、味うすく水っぽさが否めません。 カレーも自家製か不明で、スパイシーさは殆んど無く、お子様でも食べやすくされている…のでしょうか？

前に好きだった、茶葉を練り込んだ 🥖紅茶パン、見たあらず聞くと 「(とっくの昔に廃盤して)あちらにミルクサンドが…」と一言。 無くなったことと、サンドも二回り細く、カスカスに。

もっと品質重視でパン作りして頂いたいですね。

【品質・安全・経営面】 小麦粉。 日本には🇺🇸🇨🇦北米や🇦🇺オーストラリア🇨🇳中国が大きな輸入生産元ですが、「品質に問題なければ安く」吟味されていることでしょう。国産はないでしょうから。 膨張材。 どのパンもフワフワ柔らかく、異様に感じるのは私だけでしょうか？？？？？？？？？？？？？？ ★食感と、嵩増しに、膨張材を多めに配合されているのでしょうか？ 油。 何より パンを焼く際の金属トレーへの付着予防に、油をタップリ敷かれてるのが、昔から気になります。パンの裏に染み着いて、私には嫌です💦

どれも炭水化物や脂が多く、カツサンド(微塵切り)やカスクート(葉欠片1枚)なども野菜は極僅か。 🥕何か野菜のメニューや🥗サラダなどが有ると良いなあ、カラダに負担が大きいなあと思います。

食の安全、安価な所には、十分な品質配慮や衛生面で 一抹の不安も有ります。 Q 疑問点が多く、A できればお答え、店内掲示など、工夫して払拭いただきたいですね。

✏️他の方のコメントにも有る様に人気・繁盛に甘え、お客様を裏切る様な点も ・パンを前にマスクをされない店員。 ＝食品を扱うなら 感染症以前の常識ですが、その感覚も経営者 店長の方針でしょうか。笑顔が無ければ、デメリットしかありません。 ・トレーに敷かれたペーパーは、原則 使い回し。本日も。 ＝千円の売上に対して、紙1枚の経費も惜しまれる経営者でしょうか。 ・非効率なレジ。 ＝まるで店外行列の形成までを⌛️計算 に入れている様な運営？ ・店出入口にマットなど無く、目に見えないホコリなど 考える程に不衛生 ＝メンテ手間やリース経費すら惜しまれている様 ・害虫対策を怠らずに。頻繁にお客様から指摘されながら、店員の応対もよくない印象 …など、気を付ければ、あまり良くない点が目立ちます。 ★お客様の気持ちより、経営側の支障を優先 される姿勢が、如実に現れていますね。 経営者や店長(上)がヤル気 改革意識を持たねば、下からは変えられません。

その程度の店だ…と、分かる人(お客様も従業員も)はドンドン離れていっていることでしょう。

レジは常に混雑して、ゴミゴミした空気です。 レジを済ませて、サービスのコーヒーを受け取るのに、入店のお客様との動線にも難があります。

【サービス面】 この日は、購入後にコーヒーをお願いすると、☕️すでに入れて置いてあった紙コップを、横から移動し渡されました💦 作り置きを堂々と渡され、残念でした。

🥖他店では、固焼きパンのサンド物を、食べやすい大きさに🔪カットしてくださる店も普通にある所、忙しいのも分かりますが ココでは「出来ません」の一言で断られました。 購入後、壁側☕️コーヒーなどの隣では、🐖カツサンドを作られており、そちらへ回して対応も可能かと思いますので、 大好きなグラマーの カスクート BLTサンドが食べたいけど、一口大で欲しい、高齢化 多様化のお客様のニーズに、これだけ量販店・繁盛店となられたならば、 その分 ホスピタリティーも兼ね備えていただきたいですね☆

★以前にも申しましたが、 広島 五日市 住宅団地など、 人口に不足のない地域にあって、バイパス沿いで分かりやすく、 徒歩圏内のお客様、車でのお客様など利用しやすさから、お客様・人気が絶えませんね。

オープンして20年位にはなりますが、 🥐市内 各所に美味しい個人経営のパン屋さんは沢山 開店されており、 ココに拘らなくても、まったく何も困らない。ゆえに😅 とうにグラマー離れされたお客様も多いはず…(今頃？と) それでも…… 「行列、焼きたて」の話題性を素に 人口とアクセスと、客世代交代のサイクルで、新規のお客様が続き、お店の繁盛・経営は、この先も成り立って行くのでしょうね。

せめて🅿️🚗駐車場の利用を適切に、開店させて頂いている地域の迷惑にならない様に、 お客様ではない、お店側主体で、安全に配慮いただきながら経営いただければ良いと思います。

支払いは、相変わらず、現金のみ。 クレジットカードは勿論、電子マネーなど一切不対応で、予定も無しです。 (繁盛店での現金踏襲は、何か、会計・儲け上で利得が有るのでしょうね)

⭐️センスあるグラマー。しかし、 お金を掛ける所を、無料のレジの紙袋から、 サービスの本質品質・衛生面に、少し振りませんか？ 今の状況では、いずれ問題化します。 それでも多数 回転から、無かった事？位に始末されるでしょうけど。

せめて、買い物袋 やはりSDGsの現代、 はっきり有料化にしてはいかがですか？ お客様側も、無料と手放しで喜ばず、 良識あるお客様は 各自(めいめい)で持参しましょう♪

☝️そう 利用者が、お店の姿勢を、問い・変えて行ける時代でもあるのです☆

そのための グラマーPBアイテム 🍞買い物袋や☕️カップホルダー、保温マグ等の企画・販売なら、賛成します。 きっと売れますよ😃 その際は、コスパ重視の数回で廃棄する飽きられるモノより、 5年10年と永続使用が可能な耐久性ある品を開発いただき、 お客様の愛着・浸透により、さらにご愛顧が広がる様な品を期待します。

戦略・成果は お客様への姿勢・経営の真価が問われます。 製作費を惜しまず、これまでのお客様への恩返しとして、良いもが出来れば、 人気に勝る、真のプロとして認められる事でしょう✨

私も欲しくなりました。 グラマー印の買い物袋&保温マグ🐧

カード対応と、衛生改善、PB商品 待望しています。

上記...

朝9時、開店直後に伺いました。11時以降にしか来店したことがなかったですが9時なら普通にいろんなパンを見て回れました。

パンを購入後ドリンクオーダーしにカウンターに並ぶと（入り口近く　一人のスタッフはドリンク作成も支払いも担当？パン切ったりもしてました）、何か話しかけられた気がしましたがBGMで聞こえず。聞き返そうにも一言何か言った後すぐに別の作業をしてこちらを全然見ないので聞き返せず。その後もう１度何か言われたけどやはり聞こえないし、またこちらを見ないので話しかけられませんでした。（パンの機械やフレッシュジュース作る音もあるのでなかなか声が届きそうにない） 私の前に１組注文している人がその日の初回オーダーであっただろうと思うので、大勢のお客さんで激務で疲れていると言うこともないのではないかと思いますが。。私はただコーヒーを頼みたくて並んだだけで、何かしたわけではなく、本当に立って待っていただけです。

自分の順番がきてアイスコーヒーを注文したら、ホットコーヒーを渡されました。せっかくの気持ちが萎えたし悲しいし嫌な気持ちになったので何かやりとりしてこれ以上嫌な気持ちになりたくなかったので黙って受け取り帰りました。 日々のリフレッシュにと思って伺ったのですが、こんなところに来てしまったことを後悔しました。これ以上嫌な気持ちになりたくなく、ホットコーヒーを黙って受け取りました。

ちなみにカウンターにはおしゃれな文字で「注文の仕方」と言う案内書が１枚貼ってあり、１度目何か言われた時に私が何か間違ってるのかと思って見てみたら、「スタッフにニコッとしてください♩（アイコンタクトをして注文開始！なイメージです）」と書いてありとってもびっくりしました。そのカウンターのスタッフからは笑顔は一つもなく無機質な感じでその文字のフレンドリーさは実際には皆無です。

パンは美味しくて好きだから行ったけれど、今までで一番悲しい気持ちになり、そうなってまで食べたいほどではないので、これが最後になったと思います。パンを買って帰る...

なんか外国人に水配ってるけど、どういうサービスなん…？人種によってサービス変えとるん…？最低やなこの店！別にそれが欲しいとかじゃないけど令和のこの時代で差別まがいなサービスは良くないんじゃないの。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 買ってきてくれての2度目。 個人的にはもう2度と買いに行く事は無いと思っていた。 前回私が買った時には入っていなかった紙が入っていて、早めに食べてと書いてある。そして支払時に店員さんからも、早めに食べてと言われたそうです。 パンはさっき買ってきたばかりと言うが、味はやっぱりイマイチだね。10点満点なら1か2だろう。私はこんな程度のパンは食べた事がない。 今日は雨でこんな日でも店前で食べてる人がいたっていうんだから、その場で食べたら美味しいのかな。 近所の地元の美容師さんもすぐ食べたらまぁーって言ってたからそうなんだろう。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 仕事で広島に滞在。 人気のパン屋っぽいので来てみました。活気があり、店内もガヤガヤした感じで雰囲気出てていいと思いました。 客からすると購入までの導線が分かりづらかったかな。

パンはどれも手頃でどんどん籠に入れちゃいます。広島で外食するにも店が少ない為、持って帰って食べようと7、8個買いましたが1300円位でとてもリーズナブル。

肝心の味はかなりレベルが低いパンだなと。たまに買う都内のパン屋との比較になってしまいますが。 少し値段高くてももっと美味しいのがいいなと。この味でここに人だかりってほどではないが人が集まってる理由が全くわからない。安さ？ パン以外もだけど広島レベル低すぎないか…。当たり前に感じていた東京は美味しい物が多かっ...