SAKE Bar ゆう — Restaurant in Hiroshima

やや寂れた感のある可部駅東口の前に、灯台の如くポツンと目立つお店、ほぼガラス張りなので、外から中の様子が伺えます お店は日本酒が主体、日本酒も料理も決まったメニューは無く、選ばれた食材からアテ3点5点7点盛りを選びます、マスターは関西で長い間、修業された方で、お酒に合うアテを造ってくれます 最初にアテ3点を選びました、3点は甘くない最中（中の具は忘れた）炙り鯖生ズシ、ばい貝煮と手が込んでます 甘旨な日本酒をリクエストすると新潟佐渡の尾畑酒造の学校蔵と云う酒が登場、初めて見ましたが、淡麗辛口では無い、良い意味で非新潟的なお酒ですね、その後福島に復活した磐城壽の新ラベル、聞いたことはあるが初めて実物を見た、広島熊野の大号令なんぞを呑みます（大号令は正直、今一つかなと思ったが、若い杜氏さんに変わったそうなので、今後要注目かも） お酒は120ccで700円ぐらいかな、少量の飲み比べセットもあるみたいです、個人のツテで入荷されているものが多く、今ここでしか飲めないモノも色々 お店は午後四時からなので、明るいうちからお酒が楽しめます その日の気分でフラッと行きたいお店です...

引越の荷さばきを終えてどこかで食事をとあてなくさまよっていると可部駅のほぼ目の前に明かりが付いていたのですぐに入店。初来店でしたので注文をするのにメニューをお願いするとアラカルトメニューは無く3品・5品・7品のおまかせメニューのみとの事でした。後、日本酒専門店でしたのでビールを置いていないかも？とちょっとドキドキしましたがビールありました。料理は、アルコールに合う味付けで全体的に美味しい物ばかりです。 最初3品でお願いしましたが結局6品楽しみました。又、行...

朝食をいただきました。 メニューはたっぷりのお粥と9つの小皿おかずの、1種のみ。 お椀ではなく大きな皿に盛られたお粥にちょっとビビりましたが、結局おかわりをしました。 おかずが美味しい！ バラエティに富んだ素材、食感、味付けが楽しくて、お粥がすすむすすむ。 朝食は土日祝だけのようですが、定期的に54号線で島根へ行く身としては、早朝6時からの営業が嬉しい。 いつもはコンビニパンを齧りながらの道中ですが、ちょいちょい寄っちゃいそうです。

写真はち...