Takada — Restaurant in Hiroshima

イオンモール祇園西側の大通りから小道に入ってすぐ、住宅地の角にあるお店です。以前来た時はお客さんでいっぱいで、かつ恐らく予約かお持ち帰りかだと思うのですが、今から注文を受けると数時間後になると言われて諦めた経緯があったので、今回は時間帯をずらしてお邪魔しました。しかしそれでもお客さんは絶えることなく人気振りを伺わせていました。

お店に入ると土間空間の真ん中に鉄板台があり、その向こうにおっちゃんがヘラを持って「いらっしゃい」と言う…、懐かしい幼少期の「まちのお店」の記憶が蘇ります。鉄板前に数席と、テーブルを窓際に寄せてカウンター風にした席が数席ありました。壁には色紙やカープ関連の掲示物やカレンダーが張ってあり、これも雰囲気あって親近感アップ。

この日はとてもとても暑い日でしたが入口は開放されており、エアコンの効果にも限界がある感じでしたが、窓際の席に座るとテーブルの上に卓上ミニ冷風機が置いてあって助かりました。入店時に「鉄板かお皿か」聞かれ、鉄板前で食べる自信がなかったのでお皿にしたのですが、正解でした。でも涼しくなったら鉄板前で食べてみたいです。

お好み焼き肉玉入りのサイズはＳの下にＳＳ、３Ｓがあることからも大き目であることが推測され、かつお店の方からも丁寧にアドバイス頂いたので、Ｓを注文しました。メニュー表にはＬとＬＬを消した跡があって、大き過ぎて食べ切れない人が続出したのかも、なんて想像しちゃいました。

待つこと10数分、お皿に乗ったお好み焼きが届きました。やっぱりでかい。Ｓでも普通のレギュラーサイズありました。

ヘラの扱いに自信がないのでお箸を入れると、底にくる生地が厚めでしっかりしていてびっくり。生地は薄くて存在を感じさないお店が多い中、食感も楽しくて印象的でした。麺は焼き締める感じではなくてもっちり系。キャベツはたっぷりですが、焼いてるところを見ると鉄ごてで押し付けて圧縮していて、凝縮した感じになっていました。もうひとつ際立っていたのが天かす。大きくて味も濃く、食感もしっかりしていてひとつの具として存在感を出していました。青のりが乗って、ソースは好みで追加できるように少なめ、という感じでした。お皿には最初からカットされて出てきたのも食べやすかったです。とても、おいしかったです。

お店の方は3人もいらっしゃって多いなと思いましたが、壁のカレンダーへの書き込みを見ると注文対応も多いみたいですし、テレビで紹介されてから忙しいというネット記事も目にしました。今や大人気店なのでしょう。しかし、私がいた間常連のお客さんと超ローカルな話題で賑わい、小さなお子様にも楽しそうに話し掛け、地元に溶け込んだ和やかな雰囲気でとても好感が持てました。

こだわる人には「お好み焼きは鉄板で、ヘラで、自分でカットして、暑いのも我慢して」とか言われそうですが、スタイルにこだわらず、食べる側が食べやすいようにさらりと誘導してくれるお客さん目線は、昔通った近所のおばちゃんのお店を思い出...

以前インスタで観て気になっており サウナをキメたの後に伺いました お店は車で行くにはかなり覚悟を決めていってください お店はなかなかアットホームな感じ お水はセルフ メニューを眺めるとお好み焼きにサイズが細く分かれており 初めての方はSサイズが推奨されていまいしたが サウナ後なのでMサイズのそばにイカ天と青唐辛子をトッピング まず生地を丸く伸ばした鉄板の横にキャベツ 横に？と思っていたらキャベツを鉄板で炒めはじめ この手法は初めまして そしていろいろな具材が重なりひっくり返されると久しぶりに見た年季の入った押さえ 均等に圧力かけるご主人 そこに半熟玉子とドッキングし裏返り目の前へ Mサイズは20cm位の大きさ ヘラでカットしそのまま口へ 水分がいい感じで抜けたキャベツが甘い 途中、七味やニンニクパウダーなどを試しながら黙々と食べ進める 気がつくとサウナの後なのに顔面が汗だく オールドスクールの様でそれだけではないと感じた お好み焼き体験で...

広島出張。せっかくなので、広島風お好み焼きを。

目当てのお店が思わぬ休業。急遽、探してこのお店に。

12時半に来店。店内には2人の先客。お好み焼きは3枚焼かれています。お持ち帰り用の模様。 1度に焼けるのが3枚のようで、次になるから時間かかるよとのこと。でもまあ、そのまま待つことに。

店内は、カープの古い色紙など、古くからある町のお好み焼き屋っと言う感じでいい。

でも、店長さんは、まだ、下手くそだから、時間がかかって申し訳ない。もう少し綺麗に焼けたらいいんじゃけどなど、何も言ってないのに常に謝っている。

結局、1時半過ぎにお好み焼きにありつく。 見た目、卵の伸ばし具合、キャベツの太さなど、たしかにまだまだ修行中感は否めないお好み焼きでしたね…

他の人の口コミを見るとおばあちゃんが焼いてるので、最近代替わりしたんでしょうね。 でも、住宅街の中の小さなお好み焼き屋。暖かく育ててあげて欲しいです。...