Tokugawa Itsukaichi — Restaurant in Hiroshima

広島県民ですが、生まれて初めて徳川に行きました。お好み焼きは家でもできるし、おいしさを求めるなら、別の店にいきます。今回はお店でもんじゃが食べてみたかったのと子どもたちが焼けるの楽しいかなと思って来店。 店員さんとの会話の内容で、初めてor不慣れな客ということは、分かったと思いますが、焼き方のアドバイス等はゼロ。 これじゃ店に来た意味がなかった。 ラードもひいたけど、もんじゃはほぼ焦げになりましたし、(家でやった方が上手くできた…)店員さんのフォローもなくその上にだし巻き卵置いていくし。 で、なによりモヤモヤしたのが、鶏ハラミの炭火焼。さらし玉ねぎがひいてあり、お肉ちょろっと。玉ねぎには何もかかっておらず、店員さんにこれは何もたれとかないですか？ときくと、そのまま食べてくださいと。この量のさらし玉ねぎをそのまま食べる店には出会ったことなく、メニューを確認。すると、出てきた料理は明らかに下にあった鶏せせりの柚子胡椒ポン酢あえと一緒。出てきたものを再度確認するとやっぱり柚子胡椒までついてる。再度店員さんに柚子胡椒までついてますけど、せせりの方と間違えてないですか？と尋ねると、ハラミの方にも柚子胡椒つけてるんです！と。 え？メニューにその旨ないうえ、写真と違いすぎるんだけど。これ、間違えて持ってこられたって誰もが思うよ…と思いつつ、そこまで言うならもういいやと食べました。ポン酢お持ちしましょうかっていうから、お願いしますっていったけど、ずーっとこず。まあ、ポン酢かけたら、柚子胡椒ポン酢あえだわってなったけど。 間違えたなら間違えたって言ってくれればいいし、合ってるにしてもメニューと違いすぎるんだから、すみませんメニューと違うんですけどリニューアルしてて…とか説明すべきだと思う。

サービスもコスパも悪い。 家でいいレベル...

これだけお好み焼き屋がある広島でこのクオリティはどうなのか…。 調べると徳川は昔から広島にはあり地域に根付いているのかな。

個人的には地元民ではない為、歴史なんかより美味しけりゃ新しいお店も受け入れたい派なんで、徳川はちょっと無いなという印象でした。

メニューが歴史上の徳川一族の名前になっている。遊び心なんだろうけど、全然ピンと来ないし、美味しそうにも思えなかった。メニュー絞ってクオリティ上げて欲しい。

あかせんが広島では名物なの？で天ぷらを注文したが、これは不味すぎた。噛み切れないゴムの塊で飲み込むしかない。安いのを使ってるなら包丁を入れるなど下処理を工夫して欲しい。

お好み焼きはセルフで焼き上げる。ここはみんなでワイワイ楽しくやれるんで一長一短ですかね。広島だと焼いてくれる美味しい店が結構あるんで、どうしても比較対象にはなってくる。 あと、小さい。昔はもっとみたいなクチコミもあるから少しずつ具材を減らして小さくなってしまったのかも。

最初に書きましたが、ここに行くなら他に店がいくつか思いつくと思う。 空いていて比較的早く席につける、自分達で焼きたい、これらの点を重要視しないなら他の店を選んだ方が満足感は遥かに...

団体が入っていて、スタッフ不足の日だったようで、入る迄、ずいぶん待ちました。 が、対応して下さったスタッフの方々(女性)にはとても好感が持てました。 キチンと丁寧に真摯にお詫びをされ、 空腹のせいもありますが(笑)とても美味しく食事が取れました。 他の店舗では見ないヘラがとても食べやすく(切り替えしてるのかもしれませんが) 切り分けるのも使いやすかったです。使いやすいし、握るにも手にとてもしっくり来ます。重さも適当にあってフィットします。 また彼女たちに会いに、食べに行きたいと思います。

追記 コロナで、「お酒の提供はしていません」と、言われ席の案内がありました。(私は車なのでコロナでなくても飲みませんが💦) 持ち帰りでは、店内飲食よりもお安くなります。しかも、事前注文でお得になるようです。 以前からですが、お昼には３時迄ですが、コーヒ...