Nakamura — Restaurant in Hitachi

時折 側を通る度、お休み 又はスープ切れで終わってしまっているか 長蛇の列を見て 訪問を先延ばしにしていたお店です。

白河ラーメンで昔ながらのような醤油が売りで 味わえるお店ですが これまで白河ラーメンで美味しいお店を知らずに居たので 先入観も有り 特に気進まずでしたので 今回はタイミングのみで訪問が実現した感じです。

平日でお昼のピークを過ぎた頃で このコロナ禍も有り 店外に並ぶ人も見られなかった為 入店。 先客はパラパラで 気持ち的にも少々安心。 大きな箱では有りませんか 店内は清潔な印象。 自分以外は恐らくはリピーターや常連さんなのかな？な印象。

メニューは醤油のみ 数種類のラインナップ。 普通の醤油かワンタン麺かチャーシュー麺 そしてチャーシューワンタン麺。 自分は期待も込めて チャーシューワンタン麺大盛りをチョイス。

余り待たずに着丼。 スープを啜る。 醤油の角を感じる ギリリとした醤油味。 さっぱり系では有るが 味が薄いとは思わない。 しょっぱいとも感じない絶妙な加減。 何処か昔食べた味だなぁ…を思わせ る。 手打ちの麺はツルツルシコシコのつるもち食感。 喉ごしもとても良い。 麺の上に有る具材は昔見たビジュアル。

食べ進める速度も上がる。 単純にとても美味しい。 そしていくらでも啜れる。 これは定期的に思い出し 食べたくなる味に思えました。

店内は黙食状態。 このご時世ではそれも 良かったです。

店主さんも奥さん？も 静かな店内ながら 近すぎず遠すぎず...

茨城県で食べれる、白河ラーメンのお店。 福島県中通り発祥のソールフードを気軽に食せる日立市民が羨ましい(笑)

亭主は、本場白河のとら食堂の大ファンだったようで、何年も通った結果弟子入りを許されたそう。

そんな亭主が開業したお店なら、行かない訳には行きません(笑)

11時の開店前から、いつも外に10人位は並んでいる。 入店後、券売機で食券を購入する仕組み。 麺の茹で加減・スープの濃さは調整出来るみたい。 以前はトッピングメニューで『ほうれん草増し』ってあったんだけど、今はなくなっちゃった😓

一度に3人分を同時に作って提供している様子。

具は、海苔・ほうれん草・メンマ・ナルト・縁が赤く彩られたチャーシューが5枚。 鶏油で見た目をキラキラ仕上げている。

スープは、醤油の濃厚な香りが特徴。やや茨城県民向きに仕上げてるのか、福島県で食べる白河系より鶏油が多目で若干コッテリしており、これはこれで好き。 塩加減も少し濃い目で、チャーシューも通常3枚が多い中5枚も用意してくれるのは、亭主の好みなのかな❔お得ですね。 麺は太縮れ麺で、密度が濃く、最後迄伸びずに食べきれる。大満足❗

亭主は物凄く愛想が良く、一生懸命作ってるのが分かります。 まだお若いのに、これだけの味を出せるのは凄いと思います。

数ある白河系の店の中でも、私の中...

初訪問です。 土曜、夜の部（17時〜）の利用 ウェイティングシートあり 現金のみ

ちょっと早めの到着となりましたが、 開店前にはぞくぞくとお客さんが来ました。昼の部よりは混雑も無く待ち時間も少ないのでは…？一巡目で入店しましたが、出る時は待ってる方は1名のみでした。

ワンタン麺を注文しました。 店内が暗めの照明で、スープの色等分かりにくかったのですが、澄んだ綺麗なスープのようでした。鶏の旨味を感じるあっさり系の醤油スープです。驚いたのは麺!!!かなりストレートに近いウェーブ麺。同じとら系で閉店してしまった伏龍さんもストレートに近い感じでしたが、それ以上です。でも多加水麺でもっちもちでした♫ ワンタンの餡はちょっぴり胡椒が効いていて、皮もおいしくいただきました♡...