Specialty Tonkatsu AJIMA — Restaurant in Hitachinaka

令和四年2/1 記

とんかつ食いたいな確か あぢまで月初めに何かやってたよなとググると「六白黒豚」を出していると。 うわまじか食べたい食べたいということで食してきました。

月初め一日は岡山県日笠農産の一日(ついたち)黒豚とのことで、うーんまぁではこれで。230gを。

何となく塩で。うーまホント美味い。脂が甘い美味い肉汁じゅわーやんわらかい美味い。 すりゴマと甘辛の二種ソースが合わない。塩で豚肉の甘み旨味を楽しむべき。辛子も合わない。 レモンも合わない、のでゴマソースと共にキャベツを。 たぶんワサビ塩カレー塩などの変化球塩？が一日(ついたち)黒豚に合うのかなぁと思います。

3千円弱のとんかつなので苦言も記します。 とんかつの宿命である両端硬い問題。多少硬いのはそりゃそうです。 今日のはもう少しどうにかならないか。通常のロース(カリッ)に比べ更に固い。「ガリッ」みたいな。ああ表現が難しい（苦笑

それでも星4.6です。一日(ついたち)黒豚と ご飯キャベツに万歳三唱であります。 六白黒豚食いてえええｗ来月あるだろうか。

令和三年秋...

Very nice restaurant, with different styles of Tonkatsu. I liked they special pork katsu (rose pork) in jumbo size. Also, they have two types of sauce (甘口 and 辛口) so you can add an extra variation. Sometimes it gets very crowded so keep in mind that you may have to...

開店の15分前に到着した、一つ目のドア開けたら受付システムの発券機があって予約することができました！ そこでは駐車場や近隣で待てるように電話番号を打ち込んで自動音声で電話番号が流れてくるシステムになっていました！ 開店の9分前あたりになると店内に入れてくれて、待合室のような場所でメニューを見ながら待たせてくれた！ ↑その待合室には、漫画もあり、待つのが苦ではない環境ができていた！ 店員さんの声がハキハキとしていて、とても聞こえやすい声でした！ 店内には、観葉植物などがあり、ライトも明るすぎない暖色系のライトで、BGMがＪＡＺＺが流れており居心地のいい空間がつくられていました！

定食を頼むと味噌汁で何がいいか聞かれます！ 味噌汁が3種類あった、さっぱり味噌汁、具だくさん豚汁、プラス110円で涸沼産のしじみ汁が選べました！ 私は豚汁を注文させていただきました、その豚汁は豚肉が噛んだ瞬間解けるような食感で新食感と感じました！ ちなみに、定食のキャベツとご飯はおかわり自由でした！ 常にキャベツやご飯のおかわりを聞きに来てくれるので、とても助かりました！

個人的にとても驚いたのが、 お茶が冷えてきたであろうタイミングで、お茶を捨ててくれて新しい暖かいお茶に変えてくれたのが、個人的に驚きました！

注文した料理は、ジャンボ海老定食です！ とても重量感のある、あまりそこら辺の定食屋さんでは食べれないような大きなエビフライを食べることができました！ からしやタルタルソース、甘口ソース、辛口ソースなど様々なソースにつけることができるので飽きずに食べきることもできました！

食事もすごい満足だったのですが、ここのお店は接客の良さ、お店の居心地の良さ、雰囲気作りなど、個人的には素晴らしいお店だなという風に思いましたし、また行きたいな...