Ramen Shop Kuwanoyama — Restaurant in Hofu

月に2回程度利用してます。 ランチタイムには作業着の団体や職場の同僚、カップルなど様々な客層で満席な状況になります。 店は昔ながらのカウンターしかなく、客席は10席程度で、椅子は固定されているので、満席時は隣の客が近すぎて気になります。 おばちゃん1人のワンオペなので、客が多いとそこそこ待たされます。また、基本言葉も発さず無愛想な感じではあり、注文しても反応がイマイチなので、本当に伝わったか心配になることも💦 味は美味しいです。アッサリした感じで、濃すぎず薄すぎず、種類も豚骨醤油、塩豚骨、味噌豚骨と3種類あり、自分はネギミソチャーシューを好んで注文してます。チャーシューは大きめで暑さは5ミリ程度あり、薄味なのでスープの味を邪魔せず、それが５枚は入ってるのでかなりの食べ応えはあります。 味変に欠かせないラーショ特製？のニンニクはスプーン一杯目は無料ですが、2杯目からは30円と有料になるみたいです。 その他にも、胡椒とラージャンで、味変も十分に楽しめます。 麺も普通の店より多めに入っており、大盛りを頼むと、完食するのに苦労します。 まあ、味は美味しいので苦痛ではありませんが。 店主も話しかければ普通に会話はできます。 多分人見知りなんでしょうね。 客に暴言を吐くようなタイプでは無いので、普通にラーメンを食べに行く...

メニューの後ろの方にそっと追加されているネギ塩ラーメン820円いただきました ネギ増し250円は消されてて注文出来ないようです、ネギの高騰で採算とれないとか

総合　2/5 スープ　2　塩っぱめ、香りはなぜかミルキー 麺　2　他のラーショより加水多めの細麺は柔らかい、製麺の問題なので硬めオーダーでも低加水麺のような食感にはならないでしょう ネギ　2　カットも味付けも問題ないけどちょい少なめか、そこで帳尻合わされても… チャーシュー　2　刻まれたものがパラパラと、かなり塩っぱい その他具材　3　珍しく色褪せてない真...

店内は結構埃が積もってる所があり、そこのみ星減点 画像の通りラーメンはボリュームがあり、ネギラーメン（650円）の中盛り単品（＋100円）でも充分お腹いっぱいになるレベル 縦の千切りネギの食感に細かく切ったチャーシューがベストマッチ 近所に大手チェーン店があるため目立たないがセットメニューも...