防府一(いち)ラーメン — Restaurant in Hofu

良くも悪くも、昔ながらのラーメン屋さん。 店内外には豚骨の香りが強く漂っていますが、実際のラーメンはあっさり＆豚骨の脂で懐かしい味。 薄めのスープなので、人によっては物足りなさを感じるかも。卓上のラーメンたれを少し加えるといい感じに。 店主がコショウを割とかけてから出してくるので、辛いのが苦手なら前もって言うと良いかと思います。 チャーシューは、肉本来の味が楽しめます。チャーシュータレを期待してる方にはオススメできないと思います。

「すごくおいしいラーメンが食べたい！」って方にはオススメはできません。 ですが、店主や店内の雰囲気、ふとした時に食べたくなるような味、それらを楽しみ、懐かしみたい方には...

既に他の方のコメントにもありますが、昔を思い出させる味のクラシックなスタイルのラーメンでした。 チャーシュー麺を頂きましたが、美味しゅうございました。ただ、あのスープであるならば、長浜・博多ラーメン的な細麺の方があうのではないかと‥、麺の存在感が完全に勝っていますね。バリカタ・油多めなど、細麺であればあちらの客が好むスタイル、よりお客が求めているラーメンになろうかと思うと非常に残念でなりません。あと、大将・女将さん？の接客が非常に良いのは◎。...

チャーシュー麺と餃子を食べる予定が店主の一声で、チャーシュー麺定食に。定食は、ラーメンに餃子、めし、サラダ付きで、餃子単品よりも100円お得。ナイスアドバイス店主！ また、サービスで高菜一皿無料でした。高菜は、程良い辛味でごはんが進みます。ラーメンは、最近めずらしいキクラゲ入り。スープは薄味の豚骨。残念な点は、皆さん記載されていた通り、麺に歯応えがなく、イマイチスープに絡まなかったところです。ただ総合的に悪くはなく、また行きたいと思わせる防...