レストラン 秀華（しゅうか） — Restaurant in Honbetsu

『秀華』　（道の駅内）

お目当ては「日本一の豆のまち」で作られた黒豆味噌を使ったラーメンです。そう、前回もこれだったな。 ・ ドンブリを覗くと大きな豚肩ロースのチャーシューがど真ん中に鎮座しているのが特徴的でしょうか。その下にあるモヤシ・玉葱・キャベツ炒め野菜がタップリだ。 黒っぽい味噌スープを啜ると、若干ながらの甘さ・コク深さ・ちょっとした渋みを感じて、その味を思い出した。う〜ん、独特だけど好きだわ！ 味噌スープに炒め野菜が入っているので、その旨みが加わってちょうど良いお味になってるんだね。 ・ 麺は黄色い縮れ中太麺の札幌系で食べ慣れているヤツでした。(違う麺でも美味しく頂けそう) 熱々のラーメンをガツガツやってたら、クーラーが効いていたけど額に薄っすらと汗を浮かべての完食です。

--------------------#二回目の訪問

四席しかないカウンター席に座って、いつか食べようと思っていた「ネギチャーシューラーメン」を注文した。 調理風景が見えていて、手際が良いので5~6分で着丼。うんうん、千切りのチャーシューと長ネギだけの具材で実にシンプルだねぇ。 ・ この具材はラーメンに載せる前にささっと油通しをしているので、ネギの食感が微妙に柔らかくてチャーシューとの相性が抜群だ！ 麺は札幌系の黄色いちぢれ麺で、これを硬茹でしてもらったのが大正解だった。プリッとした麺と具材が絡んでなまら旨し！ ・ ガツガツ食べ進んでアッと言う間の完食。先に五目あんかけ焼きそばを食べていた隣の中年オジサ...

美味しい中華料理が食べたくて行ってみました。 開店直後でしたが次から次へとお客さんが入ってきて人気なのは分かりましたが肝心の味はかなり「無難」 塩ラーメンと五目チャーハンとエビチリを注文したのですが塩ラーメンも普通、チャーハンは家庭っぽい感じ、エビチリはエビ自体がかなり塩っぱくてソースはかなりボヤっとした味。 エビチリというかエビのケチャップ煮という印象。 良く言えば優しい万人受けする味かな？という感じですが本格的な中華料理を求めるなら違うと思います。 これなら王将で良い。 決して美味しくないわけじゃないですが味に対して値段が高すぎるなと思ってしまいました。

開店直後のせいなのか店内の雰囲気も活気が無くて暗いです。 コロナで黙食と言われるご時世なので仕方ないとは思いますがなんかどんよりしています。 料理が出てくるまでにも結構時間がかかります。 自分の料理が先に来るとシーンとした中まだ料理が来ていない他のお客さんにチラチラ見られながら食べる気まずさを味わえます。

ホール担当と思われるお兄さんもいい人そうだけどあまり覇気がなくて席の案内もあやふや。

店員さんが3人居ますがシーンとした店内に溢れるなんとも言えない殺伐としたギスギス感。値段、味、雰囲気どれを取っても...

地元民が通う人気のレストランとしてYouTubeの人気チャンネル「黙飯」に紹介されており、前から行きたかったお店です。 黒豆味噌ラーメン¥1000 ネギチャーシューラーメン¥940 五目チャーハン¥890 をいただきました。 お昼に入店しましたが、店内満席で少し待ちました。 店主が3〜4人前のチャーハンを豪快に鍋を振るって手早く作る様子は見ているだけで間違いない店だと確信できますね。

豆の町、本別特産の黒豆を使用した黒豆味噌ラーメンは普通の味噌にはない風味があり、一度食べてみる価値ありの味でした。 ネギチャーシューラーメンもシャキシャキのネギと細切りの柔らかチャーシューが最高でした。 五目炒飯はプリプリの大きなエビが乗っていてパラパラで美味しかったー どれも最高でした。 地元の人たちで賑わうのも納得できます 正直、道の駅に入っている飲食店ってあまり美味しいイメージがなかったのですが、ここは違いますね 間違いなく美味しいです。ボリュームも満点でお腹いっぱいになります となりの道の駅で地元で取れた野菜もお手頃価格で販売しているので、この道の駅は寄らないと損ですね〜 ご馳走さ...