丸一ラーメン — Restaurant in Hyuga

前々から気にはしてましたが今回が初訪問です。メニュー見ると醤油、塩、味噌のラーメンがある模様。 注文は店長おすすめの醤油ベースの生姜ラーメンに決定。 ラーメンの上にたっぷりのスリ降りし生姜と何故か輪切り半分のレモン1枚が入っています。レモン潰して生姜溶かして食べて下さいとのこと。 生姜溶かさずまずスープを一口。その後に生姜溶かして飲んでみます。 スープの味が完全に生姜に負けていて味がしないので正直美味しくありません。 麺を食べてもやはり味が感じられない……。 少し厚みなチャーシューのみ、まともな味が感じられたのが幸い。チャーシュー食べながら合わせて麺とモヤシを食べてご馳走さまです。 レモンの溶かし方の説明なかったので愚かにも熱いの覚悟で指で潰しました。 カウンターにはティッシュあるのに卓上にはなく気づかなかったので自分のハンカチで指を拭きました。レモンといい、生姜と悪い印象しかありません。 後日、知人に聞いたら塩ラーメンしか食べては駄目とのこと。なるほど、確かに塩ならレモン少し入っても違和感はないのかも……？ でも、普通レモンをラーメンに入れるのかな？あと生姜ってラーメンに入れるのかな？豚骨ラーメンで紅生姜一緒に食べる人なら見たことあるけど。基本的には合わないと思います。 少なくとも私は2度と行かないことに決めました。 美味しいラーメン屋がほとんどないから悲しい…。東京...

2年程前から行きたいと思っていた丸一ラーメンさんにやっと行ってきました。 へべずラーメン950円に、めし180円をいただきました。 豚骨と鶏ガラでしょうか？聞いてないので分かりませんが、醤油ベースのスープは素晴らしく美味しいです。中太ストレート麺も、スープを持ち上げて旨い。特筆すべきはチャーシューです。材料費高騰の昨今としては、やや厚めにカットされたチャーシューはやや濃いめの味付けだけど、全然しつこくない美味しさ。これはチャーシューだけでめし一杯いけますよ。 あまりの美味しさから、この絶妙なバランスのスープを壊すのではないかと危惧して、どのタイミングで絞るか迷っていたへべずを、思い切ってエイヤーッと(そないたいそうなものではないけれど)三分の一も食べないうちに投入。最初の一口は、うーん、やはりバランスを崩したか？と思ったものの、食べ進むうちにへべずの酸味がスープに馴染んでいく摩訶不思議！これはこれで旨し。結局スープ完飲してしまいました。次はレモンの乗った塩ラーメンを食べてみます。 イヤー、日向市に名店があり...

新発見をしたくてまだ行ったことのないこちらのお店へ食べに行ってきました。

職場の人から美味しいと聞いてたこちらのお店…。

スープひとくち目入れた瞬間『リピ確定！』でした。笑

ラーメンは俄然豚骨派な自分ですが、久しぶりに良い意味でやられました～。

醤油ベースで半透明のスープ、香りも良いが味も良い！

また、見た目からしてあっさりしてるだけかと思えばしっかりコクもあり、ホンマに美味しかったです。

こりゃ塩の方も期待出来るなと思いました。

添えつけられているレモンを搾ればまた爽やかな味わいになります。

ラーメンの真ん中に鎮座してるレモンってのもなかなかインパクトあって面白いですね。

麺は細麺ストレート、柔すぎず硬すぎず。

あとチャーシュー！これも良かった！

分厚いけどとろり柔らかくて味も美味かったです。

初来店ながらもまた次食べに行きたいと思えるお店でした。

（※どうりでお客さんがわんさか...