ラーメンナガクラ 宮崎日向総本店 — Restaurant in Hyuga

We ordered a ramen set with chahan and just ramen. You can choose if you want thin or thick noodles for your ramen. There are many seats in the restaurant. The ambience is cozy. Food tastes pretty good. Service is pretty fast. Don’t go to the other parking lot which is right beside...

延岡に新店舗オープンしましたが、 まず、店員の教育不足。 「ありがとうございました」は、ただ言ってるだけ。レジをしながらうつむいて、お客様には目もくれない。しかも店員に全く笑顔がない。お礼はお客様に向かって笑顔で言え。こっちは店員が正社員だろうがバイトだろうが店長だろうが関係ない。 テーブルは空いているが、さっさと片付けて次々呼べばいいのになかなか呼ばれない。同じく待ってた二組もテーブルあいてんのにって文句言うてたのが聞こえた。出だしでつまずきすぎ。 次に店舗の作り。 居抜きの店舗だからしょうがないが、広い空間が妙。ついたてでもあればいいのに、落ち着かない。内側二列の島状は支えもなにもないからそれも落ち着かない。加えて、微妙に広いので、店員の声が届かない。声も小さいからかな。 最後にラーメン。 濃厚とんこつを頂いたが、スープの味はいいとして、気になるのは「麺」。きしめんのような縮れのほとんどない極太麺だが、濃厚とんこつといいつつスープがさらさらなため極太麺に全くからまず、更に極太がゆえ、麺の味が強いので、食べていて、「ラーメン」じゃなく茹でた麺を食べてるって感覚。店内製麺がいいのかなんなのか。また、どんぶりの径がとても小さな深い形状(テーブルからの角度60°くらいかな？)なため、パッと見て少なく見えて(実際にはそうではないと思われるが)お得感がない。オープンセールのワンコインじゃなければ高く感じる(通常690円)。 ギョーザは、噛むとドロッと背油？っぽいものが出るだけで、皮以外の歯ごたえは全くなし。満足感なし。

とりあえず、申し訳ないが、全てにおいて落第点としか言えない。 隣に、げんこつラーメンという老舗の旨いラーメン屋さんがあるから、恐らく二度と行かない...

今回は濃厚とんこつ＋半チャーハンセットをいただきました。　値段は消費税込1,090円です。

昼前の入店だったので入店時は私ともう一人の二人でした。 店は掃除もよく行き届いておりとても清潔感があります。 空いていたこともあり、注文して５分ほどでラーメンが運ばれてきました。 強いニンニクの香りが食欲をそそります・・・　が、他の人も書いてある通りもう少し綺麗に盛り付けをしてみてはどうか・・・　と感じます。 ま、盛り付けは味には関係なく見た目ですけどね・・・

ラーメンが来てから３分ほどでチャーハンも運ばれてきました。 半チャーハンと謳ってる割にはフルサイズほどのボリュームです。 もう少し少なくてもいいから価格を下げてほしいなと感じるところですね。

スープをひと口すすると、想像通りニンニクのパンチが非常に効いてますがとんこつの割にはけっこうアッサリ目なスープです。 背脂の塊みたいなものが入ってますが熱を加えるのが足りないのかこんなものなのか分かりませんが若干硬い背脂です。 ただ、私的には悪くはありません。 麺は中太とメニューに書いてありましたが、2mmほどの中細のストレートで歯ごたえは悪くありません。 ちなみに、麺の太さはオーダーで変える事ができるみたいです。 麺の硬さは聞かれませんでしたが麺の硬さは希望できるのかな・・・？

具材は味玉が一つ分とチャーシューが二枚ですが、このチャーシューが極薄で小さく、私的に言うと価格が上がったり味玉を一つ分から半分にしてもいいのでもう少しボリュームのあるチャーシューがいいですね。

接客も非常に良く、味も量もそこそこ満足できたので今回は星４つとさせてもらいました。...