Ramen Toraya — Restaurant in Ibaraki

山口から来て12年､50才。 田舎山口にある､正統系の醤油ラーメン 求めて。 【総持寺ブラック】メンマトッピ。大盛 750+大盛100+メンマ100、950円。 スープは現代風で 醤油辛さに甘みをON。辛さ抑えめ。でも 決して薄いわけでもない。 麺は中細､100円トッピメンマで 五十路好みの“中華そば”に 強引に引きずりこむ。 普段なら卓上の調味料で 味変するところ 辣油､一味、ヤンニンジャン等 激辛にする気にもならない 王道味の醤油ラーメン‼️

かなりレベルの高い 醤油ラーメンだと思います。

スープ残すことなく ごちそう様でした‼️m(_ _)m ................................................. 050316 今日は 総持寺ブラック大盛950円 肉なし-100円､ メンマ100円 そうです。ラーメン自体をシンプルに 味わうヤツ。 旨かったぁ‼️ 今度からこれでイイかも❗

070608...

勤務先でお客さんから美味しいと情報を得て、阪急総持寺駅から徒歩1分の場所にある「とら家」へ行って来ました。 食べに行った時間が遅かったので店内にはアベックが一組のみ。 早速、オススメの「総持寺ブラック」を半ちゃんセットで。 餃子も美味しいと聞いていたので合わせて注文。 目の前に置かれた全てが見た目からして美味しそう。 スープを一口、含んだ時に少し笑みがこぼれる美味しさ。 チャーハン、餃子ともにとても好きな味で即リピート確定を決めさせてくれたお店です。 喫煙席がお店の一番奥にありタバコの苦手な方には嬉しい心遣いです。 個人的には飲食店での喫煙は日本全国で禁止にしてほしいくらい食事中のタバコの臭いが嫌いなので。 とら屋さん...

値上げに伴い、ラーメン一杯が千円近くなり、随分と高く感じるようになったので★3にしました。

あっさり目の魚介系ダシの醤油らーめんに、やや細めの麺が合います。チャーシューは自家製で豚肉を食べているという感じになります。好みにもよりますが、チャーシューがやや硬めで、個人的にはもう少し柔らかく煮込んだチャーシューの方がラーメンに馴染むので好きです。 餃子はやや小ぶりですが、しっかりした食べごたえのある6個でした。セットメニューにすると、結構ボリュームがあるので成人男性でも満足できると思います。 美味しいので、もう少し塩辛さを減らしてもらえることを願ってます。

なお、喫煙席は奥で手前...