Ramen Uroko Ibaraki — Restaurant in Ibaraki

大阪旅行へ出かけた際に立ち寄ってきました！ラーメン鱗...

2018.03.02.(金) 11:30 初来店 (奈良斑鳩人) 普段から移動は車なので コインPに駐車し ラーメン食うにも物入りで お店には開店の 30分前に着き1番客です でも平日に拘わらず 開店時には 10人と 流石人気店でした そして 列待ちにオーダー取りで 説明を受け 『塩らーめん』750円を頂くコトに！

カウンター席に座り1分でラーメン運ばれ 手際の良さに驚きです 見た目は 透き通ったスープを 鶏油で無く 鶏脂の塊が覆い 旨そうで沢山の薄切叉焼 白ネギ輪切 カイワレと 姿 景色ヨク 鶏節(鶏肉を鰹節の製法で作ったモノ)が 掛けられて有りました

先ずは 鶏魚介ベースのスープを頂くと 私には塩が少しキック感じ 唸る程の味わい 風味が・・・ ヤハリ気になった鶏脂は イメージ的にも スッキリ サッパリでは無く 途中から・・・

ただ麺は 上質な小麦粉の芳ばしさや 甘味を 感じ 腰が強くモチッとした食感有りトテモ 美味しいモノでした また叉焼も 臭みも雑味も全く無く 絶妙な 下味で ヨイ素材を生かした絶品モノでした

更にカイワレは 彩りヨク 脂っぽいスープに 爽やかな風味と香りをもたらし 素晴らしい アイデアだとも思いました

他には 単に鶏節は 本枯鰹節の方がイイと・・ ヨク噛んで頂きましたが バカ舌なのかぁ 鶏の旨みを 感じるモノでは・・

ラーメンを頂きトータルで 決してマズクは 有りませんが 失礼ながら私の口には会わず っと言ったトコロです でも バカ舌だからぁ！ だってアンナにも お客さん...

I tried their shio ramen with ajitama egg, super delicious! It goes well with the yuzukosho (yuzu pepper paste) to spice up the flavor. We went there on a weekday 1pm, people were still...