いちの膳 市原八幡店 — Restaurant in Ichihara

本当は星ひとつもつけたくないです。

松茸の土瓶蒸しを食べたくて行ったのですが、入口でまず「えっと…おふたり様…ですか…！？」と目を丸くして言われました。 え？息子と2人じゃダメですか？ まずその時点で帰ろうかと思いましたが、私の勘違いかもしれません。 我慢しました。

そのあとまあ座るところを決めるにあたり、色々あったのですが割愛。 とにかく子供連れの客の入店を断りたいってことだけは、しっかり分かりました。 「座敷ですか？お子様が色々触らないようにしてください」と言われました。 どんぐりと松ぼっくりがザルに飾ってあったので、それのことでしょうか。

そして満を持して運ばれてきた松茸土瓶蒸し。 なんでしょう、その姿を見て違和感を覚えました。 とはいえ、メインの松茸土瓶蒸しはお楽しみに取っておくことにして、アジのなめろうを頂きます。

1くち口にすれば、芳醇すぎる生臭さ。 うーんなるほど、生臭さを消すためのお酢なんですね。 小皿にお酢が入って出てきていたので納得しました。 それも本当にただのお酢です。三杯酢とかではありません。料理酢です。

そして食感のアクセントとなる無数の骨の塊。 歯が欠けるかと思うほど、アジの背骨が入っていました。 歯茎から流血したのは言うまでもありません。

一気に食欲は失せましたが、マッハで食べて1秒でも早く帰ろうと思っていたので、食が進みます！

アジのなめろうをなんとかやっつけ、ようやく松茸土瓶蒸しのターンに。 おちょこを下ろした瞬間、最初に感じていた違和感の原因が分かりました。 触ったそれは、冷蔵庫の温度でした。 土瓶も、中身も、土瓶が乗ってるお皿までも。 店員さんを呼んで、冷たい理由を聞こうとしました。 もしかすると、冷たい状態での提供が正しいのかと思ったからです。 店員さんの制服も変わったし、お料理の提供方法も変わったのかと。 いやでも土瓶蒸しというのは本来、暖かかったはず？ このお店で去年もその前の年も暖かい状態で提供されたのですが…？？？？？ 軽く混乱状態です。

するとここからが本番。 店員さんは「私がお持ちした時は底面が暖かかったです」とおっしゃいました。 まるで、私が取っておいたから冷めたのでは？というような雰囲気。 いやいや！えー？！氷のような冷たさですよ！ それじゃあこれが正しいってこと？このまま食べろってことでしょうか？ その後もごちゃごちゃおっしゃってましたので、それが決め手で、あーなんかもう限界、と感じました。 私が話していても聞く必要ないかのように廊下に出てしまいました。

それでもなんとか、厨房の中に確認に行ってもらうことになり… 店員さんは、固形燃料コンロを持って現れました。 そうですよね。暖かいはずなんてないんです。 温めて無いんだもの。

このお店では、固形燃料コンロを使っての土瓶蒸しが正しい形です。 店員さんが触った時は厨房の方の体温で暖かかったのかもしれませんが、それにしたって言い張ろうとしたことが許せませんでした。 接客業は私も長くしておりましたが、お客様に敬意を払うことは常識です。

母と子2人だけで来たらおかしいという態度から始まり… 座敷に子供を通したくないなら入口に書いて置けば良いじゃないですか？ 土瓶蒸し冷たいんですけど、と言われれば、二つ返事で厨房に確認に行けばいいのです。 「暖かかったはずですよ」なんて何度も仰らなくてもいいはずです。 コンビニの10代の店員さんの方がまだマシです。 そして、座敷の扉は毎回閉めましょう。 ずっと開けっ放しでは個室座敷の意味がありません。 お料理を提供する時は、畳に膝をしっかりついて中腰で提供しましょう。 立ったまま腰を折って提供はどうかと思います。 更に言えば…もうやめておきます。

腹が立ちすぎて、土瓶蒸しは一口も手をつけず店を出ました。 今日の出来事ですので、これを読んだ店員さんは誰か検討がついていると思いますが、作法のサの字も知らないで客に作法を求め、客を選ぶのはいかがなものでしょうか。 料理のグレードもしっかりした方がいいかと。 料金がそれなりなのですから。 ファミレス価格なら分かりますが。

長くなりましたが結論、このお店は二度と行きません。 こちらに引っ越してきてから何回も何回も通っておりましたが、この対応と料理のクオリティは酷すぎます。

お子様連れの方には絶対におすすめ出来ません。

何が悲しいって、行きつけのお店がひとつ消えてしまったこと。 この界隈では割と気に入っておりました。 故になんだか裏切られた気持ちで、ここまでのクチコミを書いてしまったのですが…。 私はもう二度と行きませんが、これを見たお店の方が改めて下さることを願っております。 私のように腹を立てる方がこ...

2022年6月18日 初訪問

法事やお祝い事、または宴会などで 使われることが多い『いちの膳』

やや、お値段が高いのですが、普段使い でも利用される人が多く人気がある 和食店です😺

私はお初ですが、妻は父の法事の為 1回だけ いちの膳に訪問...

5年くらい前になりますがよく平日のランチで利用させて頂いてました たくさんのお部屋 広い個室 窓の外はグリーンと眺めが良く落ち着いた雰囲気で高級感があるお店でした メニューも豊富です 一番多く注文したメニューは限定10台の『週替わりランチ』でした ・牛タンしぐれ煮 ・シーザーサラダ ・じゃがいも饅頭・竹の子とこごみの天ぷら ・茶碗蒸し・桜そば大根おろし・一口デザート ・中とろの鉄火丼・赤だし・ドリンク紅茶 がセットになっていました 木の階段の様なお盆に1品ずつ器が載って提供され豪華でした 他に単品でチーズの玉子焼き さつまいもとアイスも追加でいただきました 美味しかったです 他にも鯛めしのランチ、牛タンステーキ、上総和牛ステーキ、すき焼き鍋、お寿司、天ぷら‥と魅力が溢れるメニューが盛りだくさんでお腹がいっぱいになりました 大好物のあん肝があったので嬉しかったです また...