ラーメン 麺屋ことぶき ユニモちはら台店 — Restaurant in Ichihara

ユニモちはら台のフードコート内にある2Fのラーメン屋さんです。ラーメンは"白"と呼ばれる淡麗塩ラーメンと"黒"と呼ばれる竹岡式醤油ラーメンがあります。

今回は淡麗塩ラーメンを注文しました。ショッピングモール内のラーメン屋さんと云う事もあり、並盛の価格据え置きで大盛が注文出来るのがありがたいサービスです。 価格もまずリーズナブルですが、野菜やもやしが結構多く盛ってあります。 野菜を多く盛る事で有名なジロー系には及びませんが、沢山出されて食べ残し覚悟で罪悪感を気にして食するジロー系よりかは何とか食べきれる量で達成感と満腹の至福感を堪能出来る『ことぶき』のラーメンの方に好感が持てます。

淡麗塩ラーメンはわりとアッサリしてスープも飲み易いです。コッテリが好みな方はこのスープがベースに背脂を入れて貰うと良いでしょう。 背脂チャッチャのコッテリ系塩ラーメンは一昔前に流行ったホープ軒の流れに近い物を感じさせます。

ここのお店もEPOSのクレジットカードを注文前に提示するとドリンクサービスが受けられます。持っている方は是非このサ...

黒と呼ばれる竹岡式ラーメンを食べました。チャーシュー麺が好きなのでチャーシュー麺ダブルをオーダー。

チャーシューは絶品で今まで食べたチャーシューの中で5本の指には入ると感じる美味しさです。😸肉の旨さ、柔らかさは高いレベル。

チャーシューは然程塩っぱくなくスープも啜り始めは少し甘味も感じました。😺フードコートのレベルは超えています。

しかし、麺が竹岡式にしては細い。ソーメンかインスタントラーメンのように感じたのは残念です。なので⭐️は一つ減らして4つにしました。

このお店は大盛りを無料でサービスして貰えます。私は麺を大盛りにしてトッピングは玉ねぎ増しにして食べました。

玉ねぎ増しは竹岡式ラーメンには必須のアイテム？いやトッピングですね...

友人と2人で行き、淡麗塩ラーメンを頼みました。 私の好みに合っていて、こんなに美味しいスープはないくらい美味しかったです。 友人は野菜塩ラーメンでしたがスープがとても美味しいので野菜の水分と味でせっかくのスープの本来の美味しさがもったいなくなってました。 友人は次は淡麗塩ラーメンで何もトッピングしないで頼むそうです。 2回目は黒(醤油)を頼みました。 千葉県の醤油を使っていてとても品のあるスープでした。 個人的には淡麗塩ラーメンのトッピングなしをオススメします。 ただ、麺がねっとりしてるというか、コシがないソフト麺みたいで残念な感じでした。 ちょっと値段が上がってもいいのであの麺じゃないの...