これだ‼︎製麺 今伊勢店 — Restaurant in Ichinomiya

14:30頃に初訪問。店内は2人１組のみ。 チャーシューメンにプラスネギ、野菜マシ、ニンニク有り背脂少しだけ多めで注文、セルフの水を汲んだあたりで自分と同じくお一人様が2名ほど来店。 水のコップがデカいのは個人的に嬉しい所。 いざ実食して見た所、凄く美味しかったです！ 背脂多めなのにスープはくどく無くコクがありウマイ！ チャーシューは肉肉しい所とプルフワな所の塩梅が絶妙！チャーシューメン頼んでよかったと勝利を確信。 野菜はマシで頼んだだけあってボリュームありました。 ただ、二郎系と呼ばれる店は行ったことがないので他と比べてどう。とかは分かりません。 が、マシマシ頼んでたら後悔するボリュームだったかも。 麺はもう断トツに素晴らしかった。ちょっと良い緑茶飲んだ時みたいに余韻が甘く、香りもいい麺でした。 全体的に上品なあっさり目なラーメンの印象でした。 ガッツリこってりラーメンご所望の方には合わないかも。でもウマイから来てみな！ 自分は辛いの苦手だけどスープ(と言うか背脂？)も甘い印象だったから次回は辛ラーメンに挑戦してみようかと思います。 従業員の方の接客は昼の部終了間際なのにもう！みたいな雰囲気も全く無く、凄く丁寧で気持ち良く食事が出来ました！店内もキレイでした！BGMは独特でしたw また必ず伺います！ ご馳走様でした！ 美味しかった！ 追記:何度か再訪したが辛いの苦手な自分でも＋50円の辛いのも美味しかった！ 背脂爆盛りも情状酌量の余地無しのギルティ具合で素敵だった！ 野菜、背脂、辛さと課金で自由度がふえてきてるのでニンニク(個人的にはホクホクの揚げニンニクが好き)、チャーシューも課金要素で量を増やせたならその日の体調、気分に合わせてカナリ自由度の高いラーメンが作れて毎回ワクワク出...

大きなスーパーの敷地の一角にある店舗で、スーパーの駐車場がたくさんあるので、駐車場には苦労しないと思います。

開業すぐの土日の12時前に行ったところ、外には10名くらいのお客さんが並んでいました。

店内にも待合席がありましたが、そちらはまだ使っていないようでした。

20分くらいで入店できました。 お店入って右手に券売機があり、食券を購入します。

6人がけくらいのテーブル席1卓とカウンター17席の店内は、開業直後ということもありとても綺麗で、広々としていました。 カウンター席は隣の人が少し気になるくらいですが、狭くはありません。

特製ラーメン（税込790円）と半チャーハン（税込300円）をいただきました。 食券を渡す際、野菜の量とニンニクを入れるかどうかの確認がありましたので、野菜普通、ニンニク無しをお願いしました。

スープはとても美味しかったですが、濃さを求める方には物足りないかもしれません。 麺も美味しく、スープとよく合ってました。

スープに浸したもやしやネギも美味しくいただけました。 チャーシューは脂身が少ないタイプのものです。

半チャーハンは普通かな。 半チャーハンは、お店オススメの肉あんかけチャーハンではなく普通のチャーハンです。

まだ開業直後ということもあり、店員さんも不慣れな様子で、席はお客さんにラーメンを提供できるスピードに合わせて入店させている感じでした。

一宮市西部にあるこれだ製麺本店さんのラーメンとは全く別物です。第一旭のラー...

間違いなく近年最高のラーメンを提供してくれる二郎インスパイア希望の星。

麺は細め、柔めだがのびやすいという事はなく、とても食べやすい。するすると入っていき、とにかくのどごし重視な感じ。 だがしっかり小麦の風味も感じられる出来に仕上がっている。 チャーシューはあっさりとしたスープと対照的に赤身ではなく脂身多めの部分だがそれも質が良く食べやすいと感じた。

そして スープが二郎インスパイアあるあるの醤油ベースでギトギトした塩辛いスープではなく、なんとあっさり清湯系豚骨ベースのコク濃いめ塩薄めのスープ。 なんといってもこれがめちゃくちゃに旨い。 そんでもやし。こちらも一回り細く豆っぽい風味の濃い黒もやしを使用し他店との差別化を図っている。 このスープともやしの組み合わせが最高によく出来ている。 いつまでも飲んでいられる程旨みの濃いスープ、そしてそれに絡みやすい細めのもやしは相性が奇跡的に良く、もはや私はこのもやしとスープを楽しみに来ていると言っても過言ではない。

この店は、本当に、かなり旨い。 この長文レビューを読むほど気になっている方は絶対に行ってみるべきだ。

追記 あと、色々食べたサイドメニューでは麻婆豆腐飯が美味しかった。 結構本格的な香辛料の効いた味ではあるが、中華屋あるあるのパッサパサな感じのご飯に合わない麻婆豆腐ではなく、水気？脂気もあるご飯に合うタイプの麻婆豆腐だっ...