熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 一宮木曽川店 — Restaurant in Ichinomiya

年末間近のお昼の時間帯にいきました。 一番軒大好きでオープンされてから、落ち着く頃まで待とうと思い、まだ早いか？とも思いつつ行きました。 ちょうどよく２テーブルくらい空いていたので座れてラッキー！その後は長蛇の列。 忙しそうでした。旦那と２人、白豚骨を注文。 私のはまぁそうでもなかったのですが、旦那のスープが薄くてビックリ＆残念… いつもは尾西にある店に通っており、店舗にもよるのかな…忙しかったからなのかな、で星を２つにさせて頂きました。 一番軒大好きなので、またもう少したったら行きたいと思います。 接客は普通に良かったと思います。ラーメンを置いてくださる時のガンっという音以外。

２０２４年４月半ばに、今度こそは大好きな一番軒を食べたい！と、再訪問。 １４時過ぎに入りました。１５時半までで、１５時がラストオーダーだったかな。 ついに美味しい白豚骨ラーメンにありつけました！主人と２人、とても満足。 店員さんも女性の方で、嫌な感じ全然せず。 キムチと高菜と、紅生姜が無料なの嬉しいです！ 主人は白豚骨と炒飯のランチ。 私は白豚骨と餃子とライスのランチ。 以前はなかったような？ 前回のこともあり、味のムラがありませんように。 ☆１つ増やし...

多分だけれど… 清須店の方？かな？ 聞き覚えのある声だなぁ、と。 それなら今日の味は保障されたな！ いつもの味だったし♪ (清須の方は大丈夫なんだろうか、と心配してしまった)

ただ、厨房と客席と気にされながら作業してて大変そうだった。 新しい店舗には余裕持てるくらいの人数ベテランさん手配してあげて欲しいな。 手一杯になると、指示もきつめになっちゃう事もあるだろうし、受け取る側も萎縮しちゃうと思う。(実際に言い方キツイな、と思った訳じゃないです。控えめに仰ってた…) ↑運営会社のお偉いさん方に…

一番軒のラーメンほんと好きなのでどこの店舗も上手に回って欲しいんです。

今日は、ネギが違っていて残念だった...

閉店時間23時30分となっていますが、22時30分辺りで客がいないと店を閉めてしまうようです。よく店の前を通りますが23時前にはもう外の灯りが落ちていたりします。せっかく遅くまで営業しているラーメン屋が出来たかと思ったのに新オープン早々に営業時間詐称は残念。 味はまろやかでくどくない豚骨ラーメン。麺は博多風。茹で加減が選べる例のやつ。スープの量が露骨に少ないため替え玉の時にはスープが足りないなんて事も。一応100円でスープ追加もデキマスか、そうじゃないんだよなあ。 ごはん物はメニューが豊富で頼もしい。チャーハンの味はとりたててどうこうではないため、丼ものの方が満足感があるかもしれない。 博多ラーメン風の細麺が苦手な人用に中華麺に変更できるシステムがあるが、肝心の中華麺とスープの相性が致命的に悪くラーメンとして全く合っていない。もっと別の麺はなかったのか。これならノーマル麺を柔らかめとかで食べた方がまだまし。 営業時間やスープの量や中華麺など気になる点は多いが、この通り沿いで遅い時間まで営業している店はほぼ無いのでせめて23時...