Coffee-ya 101 — Restaurant in Ichinomiya

珈琲が美味いと評判の「珈琲屋101」さんに初めて伺いました。入店すると、珈琲の香りがお出迎えです。これはと思って見ましたらカウンターの中に「焙煎機」が鎮座していました。なるほど良い香りな訳です。マスターに写真と動画の許可をもらい、ついつい話し込んでしまいました。マスターは珈琲愛が溢れています。このお店では、先ずは豆を選びます、私は曜日のお勧めにしました。注文を受けてサイフォンで丁寧に抽出します。カウンターからの眺めは絶景です。サーバーで一人ひとり頂きますが、お店のコーヒーカップで２杯分はあります。マスターになぜサイフォンに拘るか聞いてみましたが「ひとつは味、サイフォンは、まろやかでフルーティーな味わいがある。ドリップだとフィルターの関係で難しい、もう一つは提供時間が、お客様のテーブルの人数で差がなく提供できるのがサイフォンの方が勝っている。」（諸説あります）なるほどです。今のお店で約20年、その前のお店も約20年（前のお店は現在では息子さんがマスターを務めている）親子で一宮市の珈琲文化を育て見守ってきた自負があるなぁと感じた。 一宮市モーニングについて伺うと「商工会が盛り上げている。うちは軸足はあくまで珈琲で勝負と思っているが、お客様からのニードがある以上、出来る範囲のモーニングをやっている」（マスター）、「前のお店の頃は、お客様といえば、繊維関係の商談でよく使ってもらったのは間違い無い、コーヒー文化の本質を大切にしたい」（ママさん）お二人共さすが、喫茶店のレジェンドマスター＆ママさんでした。いっぱいお話しが聞けて勉強になりました（お二人の珈琲にかける情熱が半端ないです） 息子さんのお店「茶房あずまや」さんにも是非伺って、ご自慢のハンド圧縮のエスプレッソをいただきたいと思います。 あっ!大事なこと、今日のコーヒーとトースト、ヨーグルト、とってもおいしかったです。 さすがレジェンドマスターです。ごちそうさまでした🙏 （写真と動画の撮影、SNSアップについて快くご了解いただきました。ありがとうございま...

とても素敵な珈琲店に巡り合いました。 このあたり、スペシャリティコーヒーの お店がいくつかあります。

サイフォンでいれる珈琲。ものすごく香り 高いです。

個人的なことですが、顔面神経麻痺にかかり ４日目でやっと味覚が戻ってきました。 美味しい珈琲の味が恋しく、評価の高い こちらを訪問。

カウンター越しに女将さんがたくさん珈琲 風味の話をしてくれます。

麻痺で話しにくくて無愛想に思われてなかったらいいな💦 珈琲めちゃくちゃ美味しい。半分麻痺した 舌、鼻にきちんと珈琲が感じられました。 嬉しくて涙がでそうになりました。

モーニングはドリンク代のみで写真のセット。

オープンと同時に満席になるお店です。 実はオープン時間を間違えて少し前に お店に入ってしまい、座らせていただきました。

基本はオープンまで駐車場で待ちです。 珈琲パック買い込みました。 離れてるのでしばらくは毎朝こちらの 珈...

一宮モーニングの名店の一つと言っても過言ではないと思う。 店内は古民家を改装しており、清潔感があります。ヒーリングミュージックが薄くかかっており居心地が凄くよいです。 コーヒーはサイフォンで一杯づつ淹れており、銘柄が豊富なだけでなく豆のグラム数迄選べ好みの味が選べれます。 またサイフォン特有のスッキリさ、コーヒーのしっかりとした味わいが楽しめ、こだわり、味においては一宮トップレベルなのは間違いありません。 サイフォンごと提供されているので当然のようにカップが温めており、カップに注ぐと良い香りがふわっとします。2杯分あるのでゆっくりとたのしめます。 セットのモーニングもパン2種類、サンドイッチ2種類とヨーグルトなのでお腹いっぱいになります。 こんな田舎にと言ったら失礼ですが、ホントにレベルの高いお店があるなんて一宮モーニング...