がぁたく — Restaurant in Iiyama

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今日のお昼も迷わず大好物の家系ラーメンです。 訪問したのは飯山市にある「がぁたく」 R117からR292に入ってすぐの場所にあります。 田舎ですから当然駐車場は完備されています。

訪問したのはGW期間中の午後1時前。 この最も忙しいであろう時間帯にワンオペでしたので、 常にワンオペで回しているのかもしれません。

入ってすぐの場所に券売機があります。 店内はカウンター5席､テーブルはたしか2卓。 お冷はセルフで丼の返却口も用意されています。 カウンターの客はそのまま正面に丼を上げればOK。 ワンオペなので協力してあげましょう。

厨房を見ると大寸胴は見当たらず、 小寸胴が3つほど並んでいました。 スープは雪平鍋から注いでいましたが、 肝心の小寸胴の出番が来ません。 と思ったら大きな音を立てて攪拌し始めた、 間違いなくCKスープですね。 麺箱は見当たらなかったため製麺所は確認できず。

【醤油豚骨】 コールは例によって固め濃いめ。 デフォルトでも900円するので価格はかなり高め。 田舎で競合店が無いことを利用して、 CKスープでぼろ儲けしてやろうという魂胆が丸見え。

出てきたラーメンは思いの外茶色くて、 商店系のようなお笑いレベルの白さはありません。 飲んでみても豚の旨味はしっかりと感じられるし、 醤油のキレもあって結構美味い。 恐らくサンライズ系かと思われますが、 さらりとした口当たりの中にも旨味は凝縮されており、 資本系の中ではかなり美味しい部類に入りますね。

麺はしっかり固めに茹でてくれましたし、 形状もほぼストレートなので美味いです。 重たくてズッシリくるタイプですから、 家系にはぴったりと言えるでしょう。 チャーシューはかなり大きいですが､薄かった。

味は良かったですが、それでも割高なのには変わらん...

初来店！ どんな味かドキドキしながら、塩豚骨ラーメンを注文(券売機で) プラスチューシュー丼と唐揚げも注文。 大盛無料なので大盛にしました。 塩豚骨ラーメンは鶏白湯みたいなちょっとドロッした汁で味も濃い目ですごく美味しかったです！ 麺は太麺、ほうれん草とチャーシュー１枚(豚肩ロース肉)とネギと海苔3枚乗ってました。好きな味でした。 チャーシュー丼はラーメンと同じチャーシューが２枚とその下には角切りのチャーシューがあってご飯も多目で甘いタレがかかってて美味しかったです！ 唐揚げは1個を半分に切ったのが３個あり、ガーリック塩を付けて食べました。が、普通のちょっと小さめな唐揚げでした。 旦那は、辛味噌ラーメンを注文しましたが、これがう～ん……いまいち。 豆板醤の味が強すぎて味噌の味があまり感じなかったです。辛さは辛め。 次は醤油豚骨かなぁ♪ お店の中は明るくて、イスがラーメン屋さんを感じないイスでした。 おしゃれな感じかな！ 男性客が圧倒的に多かったです。 味噌豚骨、辛味噌豚骨、塩豚骨、醤油豚骨があります。トッ...