A Votre Sante — Restaurant in Ikoma

お店が新しくなってから初めての来訪なので、 6年か7年ぶりでしょうか。 以前はお昼にしか伺ったことがありませんでしたが、今回は夜でした。 以前の素朴さは残っておらず、体裁だけ繕った料理で はっきり言ってがっかりしました。

5000円近く払うのだから、それなりの内容を期待したのですが…。 これだけ高評価が多い、という事は見た目に騙されて、喜んでいる人が多いのですね…。

アミューズ　魚のすり身が入ったグジェールを見た瞬間、嫌な予感がしました。　不揃いな、親指の先くらいの大きさしかないグジェール。。。　ここまで小さくするのは逆に大変なのでは？　豚のリエット、特に印象に残りませんでしたが、バゲットがなんだか固くてぱさっていました。

前菜　マイワシとジャガイモの前菜 前菜なのだから、もう少しボリュームのある、お皿としてインパクトのあるものが必要です。 お皿にみみっちく敷かれたジャガイモ（きたあかり？どうでもいいです。。）　と生臭いにおいのイワシ。。 サラダ菜のソースがあしらっています、と言われましたが、 味がしないほど少量なので、ソースの意味はないと思います。 前菜って、一口で食べ終わるようなものでしょうか？

スープ　根セロリのスープ　と言われましたが 根セロリの香り、ゼロ。 どろどろした液体、というだけで何のスープを食べているかわかりませんでした。　根セロリ、輸入しているのでしょうか？ 輸入物でも香りがないのだったら、意味がないと思います。 いっしゅんだけ、おそらく根セロリの塊が入っていて、それを噛んだときに一瞬香りを感じました。。 日本にはほかにもっと美味しい野菜があるはずです。。。 それを探そうとしていないのでは？

メイン　鴨を選びました。一口目の感想「ソースが甘い!!!!」 まるで砂糖が入っているかのような、嫌みな甘さ。 赤ワインのソースの、滋味深さゼロ！ マヨネーズのような、化学調味料の風味さえ感じられました。 添えられている長ネギのキッシュの意味もいまいちわからず。 （ポワローのキッシュ、と言っていましたが、輸入しなくても日本の長ネギでいいのでは？）

アヴァンデセール　デザートの前、と言う意味ですが、もうすでにデザートが出てきているのが意味が分かりません。 3種類　グラニテ、クレームブリュレ、パリブレスト、ガトーショコラ、洋ナシのタルト…などの中から3種類選ぶ、と言われ、 コーヒー味のパリブレスト、ガトーショコラ、洋ナシのタルト、が、一口サイズで出てきました。 これらを小さく作るいみ、あるでしょうか？ 一つでいいので、大きく、美味しいものが食べたいです。 どれも中途半端でした。

デザート　リンゴのパイ？ 出てきてまず、「？？」どこがパイなの？と思ったら なんと一番下に1cm...

We had an amazing experience at A Votre Sante. Our Japanese skills are limited, but they did an amazing job of helping us understand each dish. The atmosphere was cozy, soft and welcoming! The chef personally chose jazz records to play for his guests. We chose the Dinner B set - a seven-course meal. Each dish was tastefully done and presented beautifully. The timing was perfect for each course. My partner ordered the wine pairing and he loved how each wine complemented the flavor of the course! The standouts were the amuse bouche (crab, avocado and caviar), duck (red wine sauce, decadent mushrooms), palette cleanser (apple, mint foam, lemon sauce and jelly) and crème brûlée (honey ice cream). This is a must-visit restaurant! We will be back for lunch...

I visited for lunch. In a simple restaurant, I enjoyed elaborate dishes prepared by the chef. Everything was delicious, from the amuse-bouche to the dessert and pâtifle. I will definitely add this to my list of potential...