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お食事処 みすゞ
3.9
(92)
Darumaya
3.8
(30)
ギャラリー土味の器
5.0
(1)
「あのここから見えてる山のところで収穫した蕎麦です！」とご主人。
まずは蕎麦を塩で食べてみて、次にツユで、最後にこの焼き味噌をツユに入れて食べてみてください！と
これは嬉しい。私は美味しそうな蕎麦を見るとつい蕎麦だけを最初につまんでみたくなる。 蕎麦の風味が好きだからだ。
なので、この、ちょいちょいとお蕎麦に少しお塩をつけて蕎麦を食べる食法はウェルカム。
次に蕎麦とツユ。
そして薬味を使うときは私は山葵をツユにときいれてしまわずに、ちょうど刺身を食べるときの要領で、まずお蕎麦の頭に山葵をちょいと起き、おいたあたりから蕎麦をいく筋かつまみツユにつけて食す。 こうするとお刺身のときと同じで山葵の鮮烈さや山葵自体の良さが味わえる。
こちらのお店ではわさびではなく大根おろしが薬味になっていたが、蕎麦によくあっていた。
そして私は蕎麦には七味 コレもツユの中に入れてしまうのではなく、蕎麦の頭にちょいとかけて手繰って食べる。
コレが実に蕎麦に良く合う。蕎麦屋に置いてある薬味は伊達や飾りじゃないのだよ。美味いのだ。
そして焼き味噌。 おおおおお！コレは美味い！なんとも強い味わいになって、これはアリアリのあり。こんな美味い食べ方があったとは、さすが長野。
そして馬刺し丼も馬刺しの量も味も素晴らしい
全く臭みは感じない、柔らかな美味い肉がてんこ盛りなのにスルスルと入っていく。
ここは入って良かった。大当た...
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馬刺しや生肉は苦手だが、馬刺し丼が名物のようなのでせっかくだしという事でチャレンジしてみた。
臭みはさほど無く、馬馬した感じは強くなくて割と抵抗感なく食べることができた。 名物だけあってとにかく圧巻の盛り付けとボリューム。 並盛りでかなりお腹いっぱいになるのでこれは馬肉Loverにはたまらないと思う。
途中でマスターがニンニク醤油もオススメということでニンニクを出してくれたが、これがなかなか良かった。 生卵とかでユッケみたいにしたらさらに良さそう。
休日だったがそんなに混んでいるわけでもなく、かと言って閑散としている感じもなく 入れ替わり立ち替わりとお客が入ってくる感じ。
地元のお母さん、お父さん達で切り盛りされており、昭和感あふれるノスタルジー感と、ゆるっとしたアバウトな感じがたまらない。
高遠中心部の蕎麦屋にはやたらに蕎麦目当ての人集りができてたが、蕎麦はここでも食べれるし、ローメンは無いけど馬刺し、カツ丼もある。 個人的にはのんびり感があってオススメしたい。 クレカ、PayPayも使える。 今度はカツ丼食べに来たい。
■支払い方法 各種クレジットカ...
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ホームページで営業日なのを確認して、平日の11時過ぎに行きました。 中に入ると誰もおらず、厨房でおばちゃん達が弁当を作っているのが丸見えだったので声をかけたら、責任者らしき男性を呼んでくれました。 出てきた男性に営業してないのか聞いたら、「すみません弁当の注文が入ってるからまだ営業開始出来ない」だそうな。12時過ぎになるかもとの事。 いやいや、言ってる意味が分からない。 今日は11時から食堂は営業してるはずですよね？と聞いても、「そうです」と言われた。 サービス業、それも飲食業なのに営業時間に客が来てるのに営業してないってことがどれだけおかしい事なのか、全く分かってない空気でした。同じサービス業の人間として怒りしか湧きませんでした。 営業出来ないなら営業日としないでください。どうしても営業出来ない状況になったのなら、最低でもすぐにホームページで知らせる、店の前に看板を出す等出来るでしょう。何年ぶりかに行ってこの仕打ちだったので残念でした。この調子で続けるな...
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