Aoito — Restaurant in Ina

青い塔

春休みの平日12時に到着、車はほぼ満車、2組待っていました。 15分くらい待って、大きいテーブルカウンターに座れました。

名物のソースカツ丼(ロース)1300円を注文。 おおぶりにカットされた、衣さくさく、甘めのタレたっぷりの肉厚ジューシーのカツ！ これは家では食べられません。

行列ができる理由もわかります。 柔らかく歯切れのいいお肉、美味しいですね。

伊那の名店を制覇したいです。ここはそのひとつ。

blue tower

Sauce pork cutlet served on top of a bowl of rice when you think of Ina!

Arriving at 12:00 pm on a weekday during spring break, the car was almost full and there were two groups waiting. After waiting about 15 minutes, we were seated at a large table counter.

I ordered the famous sauced pork cutlet bowl (loin) for 1,300 yen. The pork cutlet was cut into large pieces, crispy in batter, and thick and juicy with plenty of sweet sauce! You can't eat this at home.

I can see why there is a long line. The meat is tender, crispy, and delicious.

I want to conquer the famous restaurants in Ina. This is one of them.

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They said Sauce-katsudon, a fried pork cutlet dressed by sauce on rice, has been originally created by this restaurant. The sauce is light, not much cut cabbage on rice, and thick pork I love it. Prices are bit overpriced I think. Note that you have to wait a half hour as minimum, no recommended...

[ソースかつ丼]を提供するお店の中で、筆者がお薦めする名店ベスト５の内の１店！

今回は、 『食した感想を忘れない内に･･･』と、連続３店を食べ歩き～食べ比べ～

やはり駐車場は先客で満杯。 いつもの様に、順番表に名前書き込む係と、駐車スペースが空くのを待つ係に分かれ、待つこと十数分。。。

幸い第２グループで入店できた。

迷うこと無く、今回も「ロースソースかつ丼」をオーダー♪

こちらは、 初代の頃から毎日少しずつ継ぎ足され、まろやかに熟成されたどちらかと言うと甘みが強いソース。

薄ぅ～く衣をまぶせて、ラードでカリッと揚げ、宝のソースに潜らせた見事な程に肉厚なソースかつ丼！ 今日も３cm 位の厚さだね。【写真】

ひと口頬張ると・・・ 口の中一杯にジュワッ～と広がる甘い肉汁の何と芳ばしいことか！

『これがロースの旨味だよね(^-^)』

これこそが筆者が、 ロースかつ丼の「旨いor...