ウェロニカ・ペルシカ — Restaurant in Iruma

結婚記念日にあたり入間市内でフランス料理店を探していたところヒットしたのが当店でした。NetからDinerでDコースを予約しました。駐車場も店舗もそれ程ではありません（個人経営？のため仕方ない）但し食材にはこだわっています。コーヒーの豆、塩の一部、はちみつを除いて野菜、肉、パン用の小麦粉と酵母、魚、貝まで埼玉県西部産と東京都西部産です。生まれも育ちも地元で家庭菜園で野菜を年間約40種類作っている自分なので地名は分かるし生産者もある程度分かります。ナイフ等の置き台がコナラ、調味料の置き台が桜、飯能焼の食器など目でも楽しめます。料理が提供されるたびに担当の女性が詳しく説明してくれます。約二時間の食事でしたが退屈することはありませんでした。但し牛肉の焼き加減は特に聞いてくれないので希望がある人は予約時又は店内で要望した方がよさそうです。またノンアルワインでVERITASを置いてないのとオーナーシェフのご挨拶が無いのが少し残念でした。リッチ感はあまりありませんがフランス料理や地場産食材に興味のある方は是...

【入間の奥で出会った本格フレンチレストラン】

入間市のフレンチレストラン、仏子駅から車で5分くらいのところにあります。幹線道路から少し奥に入った閑静な場所の戸建てレストランです。8台くらい駐められる駐車場が店の前にあります。 こちらをランチで利用しました。ランチはコース3種類、アラカルトもあります。コースは品数で値段が変わり、一番軽めのコースは2300円とリーズナブルな価格帯です。素材にとことんこだわり調理法も多様、プレゼンテーションも大変美しく、食べる芸術と言ってもよいかもしれません。皿に合わせてパンが変わるのもシェフのこだわりの現れだと思いました。 店内はウッディな落ち着いたインテリアでゆったりとしたレイアウトです。軽めのランチであれば料理の予約は必要ありませんが、それでも席だけは予約していか...

土曜日の夜に訪問。年末近くということもあり、1ヶ月以上前に予約してました。

お店の中は木質感あふれるやわらかい雰囲気でした。クリスマスディナー期間のためか、内装もクリスマスっぽく飾られてました。

コースはデザートも含めて全7品。前菜から始まり、魚料理と肉料理を経てデザート&コーヒーの流れです。

すべての料理に驚きと満足を感じましたが、特に印象深いのは魚料理で出てきたサワラの包み揚げです。通常はポワレやソテーが魚料理で出てきますが、予想外の調理方法で出てきたのはびっくりでした。中への火の通り加減も絶妙で美味しかったです。

総合的に大満足です。すべての料理に他のお店では見たことのないような工夫が施されてます。しかも美味しいというのはシェフの技術と経...