諫早市定食 竹野鮮魚 — Restaurant in Isahaya

諫早の竹野鮮魚店の食堂で昼食。 鯛の刺身は新鮮で身が締まり、甘みが際立っていました。 アラで出汁をとった味噌汁も実に滋味深く、魚の旨味がしっかりと感じられます。 惜しいのはご飯。少し柔らかめで、もう少し炊き加減を工夫すれば、刺身の美味しさをさらに引き立てそう。 アジフライは手づくりの優しい味で、衣も軽やか。 全体として、実家でご飯を食べているような温かさがあり、ほっとする一軒です。

Had lunch at Takeno Fish Shop’s diner in Isahaya. The sea bream sashimi was beautifully fresh, with a firm texture and natural sweetness. The miso soup, made from the fish bones, was rich and full of umami. The only small flaw was the rice, which was slightly too soft — a firmer texture would make the sashimi stand out even more. The fried horse mackerel tasted homemade and comforting, with a crisp but light coating. Overall, the place gives off a home-style warmth, like having a meal at your parents’ house — simple, honest, and satisfying.

在諫早的竹野鮮魚店食堂用餐。 鯛魚刺身非常新鮮，肉質緊實、甜味自然。 用魚骨熬製的味噌湯香氣濃郁，能品嚐到滿滿的鮮味。 唯一稍可惜的是白飯有點偏軟，如果再調整一下火候，能更襯托出刺身的美味。 炸鯵魚帶有手工的樸實風味，外皮酥脆、內裡柔嫩。 整體感覺就像在家裡吃飯一樣，溫暖又安心，是一家讓人放鬆的食堂。

이사하야의 다케노 생선가게 식당에서 식사했습니다. 도미회는 신선하고 탄력이 있으며, 은은한 단맛이 인상적이었습니다. 생선 머리로 우려낸 된장국도 깊은 맛이 나고 감칠맛이 풍부했습니다. 아쉬운 점은 밥의 질감이 약간 부드럽다는 것. 조금 더 단단하게 지으면 회의 맛을 더 잘 살릴 수 있을 듯합니다. 전갱이 튀김(아지후라이)은 수제 느낌이 나고, 바삭하면서도 기름지지 않아 좋았습니다. 전체적으로 집에서 먹는 밥상 같은 따뜻함이...

先月の末くらいに食べに行きました。

何を食べても美味しく店員さんもハツラツとしていてすごく感じがよかったです。

タコの刺身はあまり得意でなく普段なら残したりすることがあるのですが、臭みもなくはじめてタコの刺身で美味しいと感じました。 他の刺身も美味しく、あら汁も出汁がしっかり出ていて本当に美味しかったです。

正直最初見た時は、刺身が薄いかな？って感じだけど食べてみると厚けりゃいいってもんでもないのかなと。 充分に満足できました。

アジフライも脂がしっかりのっていて思わず「美味しい」って声がでました。

もう少し胃袋に余裕があればあら汁のお代わりをしたかったです。

ただ他の方のクチコミにもあったのですが、お皿が黒いのでせっかく綺麗な刺身の色が濁って見えるのが残念だなぁと思いました。 ただ皿の色が透けて見えるくらい新鮮という事だとは思うのですが、、。

コロナ禍で大変だとは思いますがまた食べに行きたいので頑張ってください。

追記

先日も伺いました

今回はアジフライと刺身のセットで。 連れが刺身の定食を頼んだのですが、食器の色が黒から青に変わってて味も見た目も皿に美味しそうになっていました。

アジフライも肉厚でやはり美味しかったし、あら汁も美味しくて今回は無事おかわりできました。

店前の他にもう一つ駐車場があったのですがわかりやすいように写真を追記しています。 それでも決して多いわけではないのです。 しかし駅近なのでコインパーキン...

平日お昼時に行きましたが、開店して15分後くらいに着いたため既に満席だったのにまだ注文待ちの方ばかりで待ち時間が長かったです。開店時間前に行くか、もう少し時間を置いて行けばよかったな…と思いました。 おすすめ刺身定食（名前違ったらすみません）と海鮮丼を頼みました。 刺身定食は正直「え？これだけ？」でした。少ない。刺身自体も種類に関係なくどれも薄くて…この値段ならちょっと次は無いです。海鮮丼は見栄えは良かった。味も普通に食べられるけど飛び抜けて美味しいわけではなく普通。長崎市内ならある程度の店ならどこででも食べられる。そして他の口コミでも見ましたがエビが殻付きで乗ってるのでわざわざ手を汚して殻を取らなきゃいけなくて面倒でした。さらに手拭きが1枚だけだったので手がベタベタして嫌でした。 あら汁は美味しかったです。白米がパサパサで甘みもなく不味かった。白米は刺身の美味しさを引き立てるためにも炊き方？米の種類？何が悪いかわかりませんが改善した方が良いと思います。 そして店員さんはもう少し丁寧に接客した方がいいと思います。なんか説明も不十分だし無愛想でした。 ずっと行ってみたいと思っ...