Men-ya Crowd — Restaurant in Isesaki

黄金の塩ラーメン　全部入り

麺 ややポキッとした食感の残る、やや手揉み感のあるストレート細麺。塩のスープの味わいを邪魔しない、良くも悪くも自己主張の少ない麺。

スープ 野菜と魚介の旨味と甘味が全面に出た、塩味の強くない塩スープ。味わいとしては、コンソメスープとうどんつゆを足して二で割ったような感じ。レモンとの組み合わせはアリ。 単体で飲むとそのバランスに感心するが、麺と一緒に食べることによる味の相乗効果のようなものは感じられなかった。

トッピング チャーシューは、肉厚で繊維感の強いワシっとしたもの。ややベタっとした甘味がある。嫌いではないが、極トロ、と掲げるには無理があるのでは。 メンマは、平たく大きい自家製。味付けは優しめで、香りはやや癖が残っている。食感はジョキっとした歯応えがあり、トロメンマ、というのは違うのでは。 味玉は、程よい半熟具合、程よい味付けで、ラーメン全体とよく調和していた。 海苔、ネギは特筆すべき点なし。

全体として、キレがあるというにはまろやかで、パンチがあるというには塩味が弱い。優しい味わいの塩ラーメン。 美味しいラーメンではあるため味だけを考えて星3としたが、トッピング込みで2000円近いというコスパを考えると星２に近い。

10年近く前、移転する前の店舗で食べたときには感動した記憶があるのだが…。私の味覚が...

スープ、チャーシュー、麺の三拍子は完璧！

paypayが使えるとのことで来店 黄金の塩ラーメンを頂きました 平日昼時でも客足はそこまでいなかったですが、メニューによってはちょっと時間がかかるようですね 客がいない割には時間かかったかなー

いざ到着すると、深底の器にバランス良くトッピングが並んでいます レンゲにスープをすくうと、確かに黄金系スープ、口に含むと普通に美味しい 試しにレモンをギュッと押してから飲むと、仄かに香る柑橘系が良いアクセントに とても良いスープです

麺をすすると細麺に結構スープが絡み、これまた美味い メンマに手を伸ばすと、非常に大きい… 一口で食べられないので、ちょっと残念 そしてチャーシューもデカイ 1/4程度に切って食べると、柔く程よい風味と深い味わいで大満足！

同じ柑橘系の黄金系スープだと、『流れ星』さんの柚子塩と比較して、それぞれの優劣は

藏人　チャーシュー　麺　濃厚 流れ星　柑橘スープ　量　あっさり

という感じ、ご参考までに！ 他に結構メニュー豊富なので、通い続けても飽きなさそう paypayキャンペーン中は20%オフで食...

【初訪問しました🚗】 12時過ぎにお店に着くと ほぼ満席。人気が高いのが伺えます。店員さんはしっかり来店の順番で注文をとってくれましたよ😉👍看板メニューである黄金の塩ラーメン（ラーパスで味玉TP）を注文しました🍜隣の方の鉄板餃子も美味しそうでしたがここはガマン...😂 しばらく待って着丼。これは黄金を謳っても差し支えない キレイな色のスープですね❗鶏油が光っています✨鶏の旨味がよーく出たスープです❗私はとても好みでした。鶏の風味が強かったので、魚介は入っていないor貝類のダシを重ねているのでしょうか❓麺はパツパツ気味の細麺ストレート。うまい🎵具材のネギや水菜も合います。レモンも影の主役で、スープにわずかな苦みと酸味が加わり、味に複雑さを与え...