発酵工房 いし田ﾞや — Restaurant in Ishikari

Googlemap上で偶然見つけたお店でしたが大当たりでした！ まずこちらのレビューで 「開店前から並んでいる」とか 「開店後に即完売する」などの声があったので、これは行かねば…！と本日伺いました。

開店は朝7時。 生地の状態により前後する、と店舗前に注意書きがあります。 私は7時ジャストくらいに着きましたがまだお店は開いてなく、6〜7人の方がすでに並んでいました。 7時を5分くらいまわったころ、中から店主さんらしき方が出てきて開店。 店内は狭いようで、とくにお店の方が呼びかけなくても皆さん少人数ずつ入り、帰る方と入れ替わりに入って行くという感じでした。

私の番が来て中に入ると広さは4.5畳くらい？色んな種類のパンがずらり！ 私は絶対買おうと思っていたマーブルのショコラ、ミルクをトレイに載せて、あとどれにしようか迷っていたらアップルパイが目に入りました。 お値段418円とはなかなかだな…と思いつつトングで掴むとズッシリ重い〜！ 他にも期間限定のカボチャパイ、塩パンを選びレジに並びました。 常連さんも多いらしく店主さんとお客さんが声を掛け合ってたり、5,000円超えで買われていく方がいたり…とにかくこのお店が愛されている様子が伝わってきました。

帰りの車で我慢できず塩パンをかじると、カリッふわっもちっとじゅわっとジューシーで最高でした！ マーブルはおうちで少し温めると、ふんわりバターと甘い香りがしてもっちり柔らかです。 アップルパイはサックサクのパイにフィリングぎっしり〜！ケチらず買って良かった！

兎にも角にも美味しかったです♪ 7時の開店に駆けつけなくても日によっては9時10時頃まで残っていることもあるようですが、これから暖かくなるので早起きして買いに行くのも楽しいかも！

定休日はしばらく月曜と火曜とのことです（2...

朝六時半過ぎに行くと既に二組並んでました。 7時の開店の時にゎ20人ぐらい並んでました。 一度に店内に入るのゎ５人まで。５人店内に入るといっぱいです。 店内ゎ狭いですが、予想より沢山種類がありました。 中でもマーブル系のパンが売りなのでしょうか⁉️5～7種類ぐらいのマーブルパンが並んでました。 食パン、マーブル4種類、クロワッサン、クルミパン等を購入 クルミパンゎ焼きたてでほんのり温かい🎵 せっかくの焼きたてなので、まずゎクルミパンを頂きました。 生地ゎモチモチフワフワでクルミが沢山入っていて大きくてとてもボリュームがあります。フワフワなのにしっかりしていて、食べごたえがあります。 クルミパン1つでお腹いっぱい満腹に😅 食パンゎフワフワモチモチ、密度の濃い生地で腹持ちの良いパンです。 クロワッサンゎよく売られている一般的なクロワッサンとゎ少し違っていて、パンって感じの生地です。

その日ゎ10時頃にお店の前を通ったら、本日品切...

お土産で何度か頂いたことはありますが、来店は初めてです。朝６時50分に並び、７時過ぎに開店しました。私は１5番目くらいに入れました。一度に店内に入れるのは3人のようで、皆順番や人数制限(？)を守っていたので、私もそれに従いました。私の順番になり恐る恐る店内に入ると「おはよー」と店主さんが気軽に話しかけてくれ、常連さん以外も受け入れてくれるんだー、と安心した気持ちになれました。じっくりみたい気持ちを抑え、3分位で塩パン、アップルパイ、豆パン、粒あんぱん、食パン、マーブルパンなど買ってみました。 遠方の親類のお土産としてみなでいただきましたが、、、どれも本当に美味しい！！！と絶賛でしたね。特に塩パンの概念は崩れました。バター多め、美味しすぎて他のお店では買えない。アップルパイはパンやさんレベルを超えています。是非一...