麺や海心umi — Restaurant in Isumi

Their unique whole wheat noodle gives a different experience in the ramen world. Their pork slice was torched with a light char. The ramen soup was not to oily compared to other ramen stores making it easy to eat. Definitely worth trying.

Only a couple running the restaurant so you might need some patience eating here during a busy time.

Self service...

駐車スペースは店の前で、5～6台置けますが、トラックは無理。

店に入ると綺麗な喫茶店の様な雰囲気。 カウンター3席にテーブル席多数。 注文は食券ではなく席でオーダーするスタイル。 どちらかと言えばファミリー向け。

順番通りに話しますと。 メニューは大きく分けて『醤油』と『塩』。説明を読むと塩は通常の出汁に加えてはまぐり等の出汁を追加しているとの事。

それならばこだわりの塩ラーメンをオーダー。5分程度で着丼。 具材はカイワレに海藻、チャーシュー。 麺は細めのストレート。 まずスープをひとくち。

うーん。どうやら。

具材とか様々から。あっさり系塩ラーメン狙いなのだと思うんですが。 これ、どうやらチャーシューも塩と醤油で変えてると思います。

凄いこだわりは感じられるんですが。 まず感じた事は、スープが油っこかった。 スープが油っこくて。 カイワレと海藻と、ミディアムなチャーシューとがミスマッチに。

こだわりが強く感じられるだけに残念！！

こうなると気になるのは醤油ラーメン。 すぐ続けて醤油ラーメンもオーダー。 手際よく作って頂き3分程で着丼。

やはり！ チャーシューは塩の方より色が強い。他の具材も焦がしネギなど、出汁が1種類でもコチラの方が個性が強い。 麺は塩と同じ細めのストレート。

まずスープをひとくち。 少し甘みを感じられて塩とは明らかに狙いが違う。焦がしネギが香ばしい。 チャーシューも柔らかくよく煮込まれていてマッチしている。 ひとつだけリクエストをするならば、焦がしネギはもう少し焦げている方が好きだったり。

そして硬めの細麺が繊細なラーメンによく合う。

いずれにしても個人的感想なので、塩の方が良い人も居ると思います。

いずれにしても、この通りに面するラーメン屋さんの中で1位2位を争う良店であ...

家の近くのラーメン屋さん🍜 子どもが生まれてからなかなかラーメン屋さんはハードルが高くて行きにくかったのですが、先日行った際にお店の中にベビーサークルを発見！ ２回目は1歳8ヶ月の子どもを連れてきましたが、おもちゃでずっと遊んでくれてて、こんなにのんびり気にせずラーメン食べられたのいつぶりだ？ってくらいで感動でした。

ラーメンは1回目に「さっぱり魚介つけ麺」と「背脂醤油ラーメン」「水餃子」「ミニチャーシュー丼」を頂きました。 背脂醤油ラーメンはコテコテしすぎず食べやすくて美味しかったです。 ミニチャーシュー丼もタレの味が最高に好みでした！水餃子についてくる2種類のタレも美味しかったです！ ２回目は「特製塩ラーメン」「油そば」「水餃子」を頂きました。 水餃子は完全にリピート🥟 2回食べてもやっぱり美味しかったです！ 油そばはガツンと来るほどではないけど、 正直後半キツかった(油が)、、でも美味しかったですので、これは私の胃袋の問題！ 塩ラーメンはめちゃくちゃさっぱり！女性やご高齢には嬉しい味に感じました。 次は何食べようかな〜と今からワクワクです。

お店の雰囲気も、店員さ...