麺屋巧 — Restaurant in Itami

恐らく日本でも一二を争う 最低最悪のラーメン屋です。

こんな扱いは初めて… 遅く、仕事帰りに仲間と今開いてるラーメン屋にでも行って、少しでも店に貢献しよう！ と、この店を訪れました。

訪れて注文を聞かれて注文をしました。

仕事終わりということもあり、 一杯だけ飲んで、 つもったグチや今後の話など、 仕事中には出来ない話をここぞとばかりしながらの 楽しい時間。

話し込んでいるとラーメンが来ました。 ラーメンはまあ普通でしたが、 特に気にすることなく 30分ぐらいかけて食べ終わった頃に、 スタッフがとっとと食器を片付けに来るので 戸惑いながらも応じつつ、 残ったビールで積もった話をしていると そこから10分ぐらい経った頃に スタッフがこっちに寄ってきながらいきなり

「もう閉店なんで帰ってもらえます？」 と、不機嫌そうに言ってきました。

ラストオーダーは何時であるとか、 もうすぐ終わるのでお願いしますとか、 一言もなくいきなり不機嫌に言われてこっちも 気分が悪い… 「なんでそんな言い方されなあかんの？」 「閉店時間書いてあるやろ、2度と来んなや…」 と、ありえない捨て台詞… もちろんこっちも 「2度と来るか！」 と、応じることになります。

こっちは少しでも店に還元されたらと探して 入った店でこんな捨て台詞吐かれるなんて… 日本じゃない？じつはココ？ と、思ったぐらいびっくりしました。

こんな店はこの先何をされるかわかりません。 絶対お勧めしませんので、 みなさん他に行かれた方良いですよ。

残って欲しい店はありますが、 初めて潰れて仕舞えばいい…

そう思った店でした。

小さい人間の店主を見たい人はどうぞ〜。

まあ、こんな所で呟く私も小さいですけどね… でも、金取られて捨て台詞吐かれるなんて、 考えられます？

ホントに腹...

ここの塩ラーメンがめっちゃ好きで、思い出したらいつもきてます！ うまいんすよね〜まじで♪

✔︎塩ラーメン 汁まで全部飲めてしまうくらい旨みがすごいです！ あおさ？　みたいなのりみたいなやつが風味を引き立てて、他のラーメン屋にないなって感じです、 麺も美味い！

チャーシューもうまいし、ワンタンが一つ入っているのも嬉しい！

僕はいつもテーブルに置いてあるつぶ黒胡椒をたくさんかけて食べるんですが、それがまた辛みを足して美味いんすよね〜♪

✔︎チャーハン唐揚げ チャーハン美味いっす。「今日はお腹いっぱいやなー」と思っても、頼んでしまいますwww しっとりしてるんやけど、パラパラもしてるみたいな絶妙なポイント攻めれてんなっていうチャーハンです。紅生姜がちょっと添えてあるのもポイントです。

唐揚げはなんか細長い感じです。 それがサクサクで、ジューシーで美味しいです。 僕は唐揚げ2個でも全然満足できるんですけど、美味いので追加で注文したら満足度上がるかもです。

✔︎接客について 僕が荷物と上着を置くところどこにしよかなーと思う前に「ここ、よかったら置いてくださいね」とお声がけくださいました。 何回か通ってますが、店主さんは恐らく職人気質な方です。だけど、気遣いの心がある素敵な方なんだなと感じました！

1人でお店されてる時が多いので、忙しいかとは思いますが、食べる価値はあり...

・単品だと若干パンチ不足もチャーハンをセットにすると無敵のコンビに

土曜日の開店直後に訪問。店舗専用の駐車場は無いが、近くの交差点を西に行くと徒歩３、４分の場所にコインパーキングが。入店時は先客無しだったけど、続け様に他のお客さんがやって来てなかなか流行っておられる様子。

つけ麺や鶏白湯系のメニューもあるが初訪問という事もあり看板メニューの「巧らーめん」にワンタントッピング追加、＋300円の「並チャーハンセット」で。チャーハンを炒める中華鍋の音が響く中、10分ほどで提供。

ベースは鶏ガラ系中華そばなのだけど、スープを一口啜ると鮮明に魚介の出汁が感じられるのが特徴。二郎系や豚骨系の様なギトギト感溢れる店が続いていたので、この手の優しい味わいは胃腸にじんわりと染みる感じで宜しい。

ただ、単品だとあっさりし過ぎと感じるかもしれないが、セットのチャーハンがここで威力を発揮。チャーハン特有のコッテリ感とスパイシーさがやさしい味のラーメンと対になって、交互に食べ進めると両者のキャラが互いを引き立て合い「やめられない、止まらない」といった感じに。

単品だとキャラの強烈なライバルに埋もれるあっさり系がチャーハンという相方と組ませる事で本来の持ち味を発揮するというコンビネーションの...